VINHO PERUZZO CABERNET FRANC 750ml
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VINHO PERUZZO CABERNET FRANC
Este Peruzzo Cabernet Franc impressiona pela potência e ao mesmo tempo maciez, o equilíbrio que todo grande vinho tinto apresenta.
O Cabernet Franc já foi uma das mais emblemáticas uvas produzidas no Brasil, e agora a Vinícola Peruzzo procura recuperar todo seu esplendor, já que esta é uma cultivar que se adapta perfeitamente às condições da Campanha Gaúcha. Este vinho é 100% Cabernet Franc, teve poda e colheita manual. Com procedência da Região da Campanha Gaúcha.
Fruto do assemblage entre tecnologia e tradição, esse vinho reflete o zelo da Peruzzo por qualidade. Suas notas frutadas e seu corpo equilibrado, refletem esse blend de barricas do qual provém, sendo o primeiro vinho a passar por barricas de carvalho francês e barricas de carvalho americano na Peruzzo. Trazendo assim, o melhor de ambas as maturações.
Premiado com Medalha de Ouro no Wines of Brazil Awards.
Motivados por um desejo antigo de produzir vinhos, associado com as oportunidades e perspectivas que a Região da Campanha oferece no mundo dos vinhos, a família Peruzzo, com muito entusiasmo, decidiu investir no cultivo de uvas viníferas em sua propriedade localizada no município de Bagé/RS. As primeiras videiras foram plantadas em 2003, provenientes de mudas importadas de renomados viveiristas da França, Itália e Portugal.
A vinícola foi inaugurada em 2008, com um processo de elaboração que incorpora modernas tecnologias. Sua cave, localizada no subsolo da cantina, garante que os espumantes e vinhos amadureçam sob temperaturas constante próximas dos 18 à 20° C. Além da produção de vinhos, a propriedade da família Peruzzo também se dedica a criação de Ovinos e Bovinos.
Com muito entusiasmo alegria e dedicação a Vinícola Peruzzo trabalha na arte de criar seus vinhos e espumantes para fazer parte de momentos alegres, descontraídos, únicos e marcantes na vida de seus clientes.
Tipo
Vinho Tinto
Safra
2022
Volume
750ml
Teor Alcoólico
14%
Informações Técnicas
| Produtor | Vinícola Peruzzo |
| Região | Campanha Gaúcha - RS - Brasil 🇧🇷 |
| Classificação |
Seco & Tinto |
| Composição das Castas | 100% Cabernet Franc |
| Vinificação | A poda e colheita, realizada manualmente, é seguida por um processo de seleção dos cachos em esteira, através disto é possível assegurar que apenas as uvas de alta qualidade sejam vinificadas. A fermentação em temperatura controlada de 25-28ºC ocorre dentro de 7 a 10 dias; Maceração por 15 dias para extração de taninos mais maduros durante a fermentação alcoólica; A Fermentação Malolática aconteceu espontaneamente nas barricas |
| Maturação | 6 meses em Barris de Carvalho: Sendo 50% carvalho francês e 50% carvalho americano, envelhecimento em Cave, com temperatura natural constante no entorno de 15ºC |
| Tipo de Rolha | Cortiça |
| Potencial de Guarda |
10 anos desde que seja mantido em condições adequadas para plena evolução |
Características Sensoriais
👁️ Visual
Límpido com coloração vermelho rubi intenso e brilhante
👃 Olfativo
No nariz é um vinho complexo, com característica marcante de compota de frutas vermelhas, toque de especiarias e tabaco
👅 Gustativo
Em boca, impressiona pela potência e ao mesmo tempo maciez, o equilíbrio que todo grande vinho tinto apresenta. Com taninos redondos e grande volume de boca é um vinho memorável
🍽️ Harmonização
Ideal para acompanhar carnes vermelhas assadas, cordeiro e cortes especiais com mais gordura resultam em uma harmonização completa. Molhos encorpados e queijos maturados de pasta dura também são opções ótimas
Dicas de Serviço
Temperatura
16ºC a 18ºC
Decanter
40 minutos
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