A Ciliegiolo é uma uva tinta de origem italiana, cultivada principalmente na Toscana e na Ligúria — seu nome vem de "ciliegia", cereja em italiano, em homenagem ao aroma que a define. Historicamente usada em cortes com a Sangiovese, hoje ganha cada vez mais espaço como varietal, especialmente na região da Maremma, na Toscana.
Seus vinhos são leves, frescos e intensamente frutados, com notas marcantes de cereja, framboesa e frutas vermelhas, acompanhadas de um delicado toque floral e terroso. Os taninos são macios e a acidez, vibrante, o que resulta em um tinto jovem, sedutor e fácil de beber.
É a escolha ideal para quem busca um tinto descomplicado, frutado e charmoso, harmonizando com massas com molho de tomate, pizzas, embutidos, carnes grelhadas leves e queijos de média cura.
