A La Ciocca é uma vinícola que nasceu em 2007 com o objetivo de produzir vinhos refinados e de qualidade numa combinação de tradição e inovação.
Situada no coração dos Colli Piacentini, uma das áreas mais importantes para o cultivo de uvas e produção de vinhos da Emilia-Romagna, a vinícola administra 5 hectares de vinhedos próprios.
A paixão pela natureza estimula a equipe a trabalhar com técnicas sustentáveis e produtos que protegem o ecossistema dos vinhedos, preservando a biodiversidade e a fertilidade do solo.
O cuidado começa em novembro, com a poda manual que permite selecionar cuidadosamente os ramos que darão origem aos melhores cachos. O material da poda é triturado e usado como fertilizante natural.
Em julho, realiza-se o desbaste para garantir ventilação e entrada de luz adequadas. A colheita é 100% manual, iniciando-se pelas uvas brancas e seguindo com as tintas — Barbera, Bonarda e Cabernet Sauvignon.
A vinícola está localizada em Via Madonna della Quercia, 116 — Ciriano, Carpaneto Piacentino (PC), imersa numa região repleta de vilarejos medievais como Castell'Arquato, Vigoleno e Grazzano Visconti.
