A Gaglioppo é uma uva tinta italiana, originária da Calábria, no sul da Itália — a região do "dedo do pé" da bota italiana. Ela é a grande protagonista do Cirò, um dos vinhos mais antigos e célebres da Itália, produzido há milênios na costa jônica calabresa, em clima seco e ensolarado.
Seus vinhos são encorpados, aveludados e deliciosamente complexos, com aromas de frutas vermelhas maduras, cereja, ameixa, especiarias e um toque terroso e de ervas secas característico do Mediterrâneo. Os taninos são presentes, mas macios, e a acidez, equilibrada, o que resulta em tintos generosos, com boa estrutura e ótima capacidade de envelhecimento.
É a escolha ideal para quem busca um tinto italiano, autêntico e cheio de história, harmonizando com carnes assadas, cordeiro, caça, massas com molhos encorpados, queijos curados e pratos marcantes da culinária do sul da Itália.
