Carlo Scala começa nas encostas do Monte Baldo, no Vêneto, onde Carlo Scala, filho de comerciantes de frutas, cultivava um pequeno vinhedo.
Nos anos 1950, incentivado pela esposa Angelina, deu o passo decisivo de vinificar as próprias uvas, antes destinadas a tavernas locais. Seus vinhos — em especial os envelhecidos em madeira — logo ganharam fama para além das fronteiras da vila e conquistaram até poetas e intelectuais, que os chamavam carinhosamente de "vino paesano".
A partir dos anos 1980, com a chegada dos netos, a vinícola modernizou-se, criando sua primeira linha de engarrafamento, sem jamais perder a conexão com a terra. Hoje, a Carlo Scala produz na Puglia, no Vêneto e na Sicília, levando aos mercados nacional e internacional a autenticidade do vinho italiano.
