A Carmenèré é uma uva tinta de origem francesa, de Bordeaux, que encontrou seu verdadeiro lar no Chile — onde é considerada a uva emblemática do país. Historicamente confundida com a Merlot, foi redescoberta nos vinhedos chilenos e hoje produz alguns dos vinhos mais identitários da América do Sul.
Seus vinhos são encorpados, aveludados e profundos, com aromas de frutas negras maduras, ameixa, cacau e um toque herbal característico, que lembra pimentão e especiarias — a assinatura da variedade. Os taninos são macios e sedosos, o que proporciona uma textura elegante e um final persistente.
É a escolha ideal para quem busca um tinto sofisticado, frutado e marcante, harmonizando muito bem com carnes grelhadas, cordeiro, massas com molhos encorpados e queijos de média a alta cura.
