VINHO MANUS CLÁSSICO PINOT NOIR 

A Pinot Noir é uma das castas que mais se adaptou ao terroir de Encruzilhada do Sul, uva delicada e bem exigente com seu lugar de cultivo, apresenta bagos pequenos e de casca bem fina e precisa de regiões com clima moderadamente fresco para amadurecer por completo.

Com produção limitada a 1300 garrafas e as mesmas com numeração individual o que torna a apreciação ainda mais exclusiva e singular.

O resultado dessa adaptação perfeita originou um vinho mais estruturado sem perder a elegância com taninos macios e equilibrados. Um equilíbrio raro entre frescor, estrutura e elegância.

O Manus Clássico Pinot Noir foi destaque e premiado no Descorchados 2026 com 93 pontos, nota nunca antes alcançada neste tipo de uva.

Em sua elaboração foram utilizadas Leveduras autóctones, também conhecidas como leveduras selvagens, são cepas naturais de leveduras que estão presentes nas cascas das uvas e no ambiente da vinícola. Essas leveduras são únicas para cada vinhedo e vinícola e têm o potencial de criar vinhos com características regionais distintas e m a i o r complexidade aromática. Com esse projeto, a Manus oferece legitimidade na maneira de produzir vinhos verdadeiramente únicos e expressivos.

Os clássicos de Encruzilhada do Sul são os crus do vinhedo da Quinta, fruto da observação de mais de 22 anos, onde as castas mais emblemáticas do território estão situadas nas melhores parcelas mapeadas e catalogadas, gerando os vinhos mais expressivos, revelando o melhor do terroir da Serra do Sudeste.

São vinhos autênticos e expressivos, elaborados a partir da melhor matéria prima de vinhedos cultivados em uma das mais promissoras regiões vitícolas do Brasil: Encruzilhada do Sul, localizada na Serra do Sudeste, Rio Grande do Sul.

Um trabalho que nasce e se solidifica no vinhedo, uma profunda dialética entre vinhedo e vinhateiro em que a criatividade do homem transcende em uma íntima e respeitosa relação com a natureza.
O nome Manus vem do latim mãos. Trata-se de uma visão humanística que valoriza o homem, sua relação com a natureza e o território em que vive – o homem é o protagonista responsável por traduzir e transformar o que a natureza oferece.

Vinhedos são próprios, em solos bem drenados, com baixos teores de matéria orgânica, derivados de rochas graníticas, com textura franco arenosa e manchas calcárias.