Bodega Wapisa: A Inovação e o Frescor da Patagônia Atlântica
A Bodega Wapisa é um dos projetos mais revolucionários e singulares da Argentina. Pertencente ao grupo Fincas Patagónicas (o mesmo da Bodega Tapiz e Zolo) e liderada pela visionária Patricia Ortiz, a Wapisa nasceu com o propósito de explorar um terroir até então pouco convencional: a costa da Patagônia.
O nome "Wapisa" significa "baleia" no dialeto indígena patagônico, uma bela homenagem à biodiversidade da costa atlântica argentina, que é o grande diferencial e a alma desta vinícola.
Localizada em San Javier, na província de Río Negro, a Wapisa é a única vinícola costeira da Patagônia. A apenas cerca de 40 quilômetros do Oceano Atlântico e banhada pelas águas do Rio Negro, a propriedade beneficia-se de um microclima único. Os fortes ventos oceânicos e as noites muito frias garantem que as uvas amadureçam de forma lenta e equilibrada, preservando uma acidez natural vibrante e aromas incrivelmente frescos.
Para garantir a excelência, a Wapisa conta com o mesmo "Dream Team" da Bodega Tapiz: o enólogo Fabián Valenzuela e o lendário consultor francês Jean Claude Berrouet (ex-Château Pétrus).
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