VINHO MANUS VIRGO 7 CASTAS 750ml
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VINHO MANUS VIRGO 7 CASTAS
Elaborado com as 7 castas mais expressivas da Vinhedos da Quinta na excelente safra de 2023, em um corte raro e enigmático de uvas brancas e tintas.
Parte das variedades foi submetida ao método de “ripasso” nas cascas da Teroldego, melhorando assim a estrutura, aportando notas mais aromáticas e trazendo uma coloração mais intensa.
O resultado é um vinho equilibrado, de excelente estrutura, taninos aveludados e acidez destacada.
O Virgo 7 Castas conquistou no Wines of Brazil Awards premiação Gold com 89 pontos.
A linha Virgo onde prevalece uma interpretação mais franca, na qual predomina o frescor e a originalidade da casta e do território que a origina.
São vinhos autênticos e expressivos, elaborados a partir da melhor matéria prima de vinhedos cultivados em uma das mais promissoras regiões vitícolas do Brasil: Encruzilhada do Sul, localizada na Serra do Sudeste, Rio Grande do Sul.
Um trabalho que nasce e se solidifica no vinhedo, uma profunda dialética entre vinhedo e vinhateiro em que a criatividade do homem transcende em uma íntima e respeitosa relação com a natureza.
O nome Manus vem do latim mãos. Trata-se de uma visão humanística que valoriza o homem, sua relação com a natureza e o território em que vive – o homem é o protagonista responsável por traduzir e transformar o que a natureza oferece.
Vinhedos são próprios, em solos bem drenados, com baixos teores de matéria orgânica, derivados de rochas graníticas, com textura franco arenosa e manchas calcárias.
Tipo
Vinho Tinto
Safra
2023
Volume
750ml
Teor Alcoólico
12,4%
Informações Técnicas
| Produtor |
Manus Vinhas e Vinhos |
| Região | Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste -RS - Brasil 🇧🇷 |
| Classificação | Seco & Tinto |
| Composição das Castas | Tintas: Teroldego 45,7%, Nebbiolo 15,5%, Pinot Noir 15,5%, Barbera 3,1% e Touriga Nacional 3,1%; Brancas: Chardonnay 12,4% & Alvarinho 4,7% |
| Vinificação | Colheita manual realizada separadamente para cada variedade, entre janeiro e fevereiro de 2024, nas primeiras horas da manhã. Todas as 7 castas foram vinificadas de acordo com o protocolo clássico da Manus; brancos com prensagem direta e fermentação em temperatura controlada e tintos com pré-maceração á frio e diferentes tempos de maceração com as cascas. Após a separação das cascas e prensagem do Teroldego, os vinhos da uva Chardonnay, Alvarinho e Touriga Nacional (sangria) foram repassados na casca da Teroldego (método de “ripasso”) e posteriormente foram completados com outros vinhos de Barbera, Pinot Noir, Teroldego e Nebbiolo |
| Maturação |
Após o corte, o vinho foi afinado em tanques de aço inox com controle de temperatura onde permaneceu em contato com as borras finas até o término da estabilização tartárica e posterior envase. Foram produzidas 1530 garrafas |
| Tipo de Rolha | Cortiça |
| Potencial de Guarda |
Guarda de 7 anos desde que seja mantido em condições adequadas para plena evolução |
Características Sensoriais
👁️ Visual
Brilhante de coloração vermelho rubi com halo púrpura
👃 Olfativo
No nariz é bastante frutado destacando a jovialidade através de notas de frutas frescas como amora, ameixa e amarena, além de leves notas florais de violeta
👅 Gustativo
Em boca tem boa estrutura, com excelente equilíbrio entre acidez e taninos maduros, e final de boca com grande persistência
🍽️ Harmonização
Capeletti in brodo, fettucine ao molho Alfredo, polenta cremosa com ragu de carne, ossobuco ao forno com legumes, pizza e queijos curados
Dicas de Serviço
Temperatura
12-14ºC
Decanter
NÃO
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