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VINHO GRAND VIN LE VILLAGE CHENIN BLANC 750ml

Novidade

Ref: 191
Marca: Le Grand Domaine
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Descrição Geral

VINHO GRAND VIN LE VILLAGE CHENIN BLANC 

 

Um vinho que reside na versatilidade e na capacidade de se adaptar e prosperar em qualquer condição.  

O vinho Grand Vin de Stellenbosch Le Village Chenin Blanc é um vinho branco produzido na África do Sul, na renomada região de Stellenbosch pela vinícola Le Grand Domaine.

 

Chenin Blanc de vinhas plantadas em 1992, situados em solos arenosos de Table Mountain, com rendimento de 7 a 8 toneladas por hectare.  

Le Grand Domaine está situado no topo do belíssimo Vale Devon, com vista para as majestosas montanhas de Stellenbosch. O Vale Devon é um dos segredos mais bem guardados de Stellenbosch, tanto em termos de paisagem quanto de viticultura. As vinhas prosperam aqui desde o século XVIII e a região possui uma reputação invejável, não apenas pelos vinhos tintos ali produzidos, mas também como fonte de uvas de alta qualidade.

O Vale Devon foi demarcado em 1997, dentro da Denominação de Origem Stellenbosch. O vale é aberto ao sul e delimitado por colinas baixas nos demais lados.

 

🍷

Tipo

Branco

📅

Safra

2022

🍾

Volume

750ml

📊

Teor Alcoólico

12,5%

📋 Informações Técnicas

Produtor Le Grand Domaine
Região Stellenbosch - África do Sul 🇿🇦
Classificação Branco & Seco
Composição das Castas 100% Chenin Blanc
Vinificação Colheita manual das uvas, parte das uvas é mantida em contato com as cascas durante a noite para criar um estilho mais rico, que é posteriormente blindado com uma parcela mais fresca de Chenin Blanc, equilibrando as texturas. Após 2 dias de decantação o suco fermenta em tanques de aço inoxidável a temperaturas entre 15-17ºC com leveduras selecionadas
Maturação Após a fermentação, o vinho passa por 7 meses em tanques de aço inoxidável com aduelas de carvalho francês, permanecendo sobre as borras (sur lie) com agitação regular (Bãtonnage) para adicionar complexidade e textura 
Tipo de Rolha Screw cap
Potencial de Guarda 5 anos desde que seja mantido em condições adequadas para plena evolução

👃 Características Sensoriais

👁️ Visual

Cor amarelo palha brilhante

👃 Olfativo

Notas de maçã verde e aspargos frescos, seguidas por nuances de kiwi, nectarina, manga e cítricos, com sutis toques de gengibre, funcho, marzipã e baunilha provenientes do contato com o carvalho  

👅 Gustativo

Paladar vibrante com sabores de frutas tropicais e cítricas, grande corpo, equilibrado por uma acidez refrescante e uma textura cremosa, resultando em um final persistente

🍽️ Harmonização

Ideal para acompanhar peixes com molhos cremosos, aspargos com molho holandês e saladas elaboradas

🍷 Dicas de Serviço

🌡️

Temperatura

8-10ºC

⏱️

Decanter

Não

 

 

 

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