VINHO GRAND VIN STELLENBOSCH SHIRAZ 750ML
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GRAND VIN STELLENBOSCH SHIRAZ
O Grand Vin Shiraz (Syrah) é mais uma joia da Le Grand Domaine, produzida na prestigiada região de Stellenbosch. A uva Shiraz atinge níveis espetaculares na África do Sul, entregando vinhos com muita cor, intensidade aromática, frutas escuras e aquela nota picante inconfundível. É um vinho potente, mas com uma elegância formidável.
Intenso, envolvente e inconfundível. Descubra a potência das frutas negras com a elegância picante do Grand Vin Shiraz: uma explosão de aromas e sabores para quem exige o melhor em cada taça.
A expressão máxima da uva Shiraz no melhor terroir sul-africano. Um vinho estruturado e parceiro definitivo para carnes grelhadas e pratos intensos. Eleve seu jantar á um novo patamar.
Vinho premiado com medalha de ouro no International Wine and Spirits Awards e 92 pontos no IWSC.
Le Grand Domaine é uma jóia de Bernard Fontannaz, fundador do grupo Origin Wine. Bernard comprou a belíssima propriedade situada no topo de Devon Valley, com vista para as majestosas montanhas de Stellenbosch, em 2016, procurando criar um vinho sul-africano dentro do conceito dos melhores “chateaus” franceses e produzir icônicos blends e varietais. As variedades tradicionais sul-africanas, como Chenin Blanc e Pinotage, juntam-se a clássicos internacionais como Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot para criar, pelas mãos da enóloga Debbie Thompson, vinhos memoráveis, de muita personalidade.
Tipo
Tinto
Safra
2021
Volume
750ml
Teor Alcoólico
14%
Informações Técnicas
| Produtor | Origin Wine / Le Grand Domaine |
| Região | Devon Valley, Stellenbosch - África do Sul 🇿🇦 |
| Classificação | Tinto & Seco |
| Composição das Castas |
100% Shiraz |
| Vinificação |
Colheita manual, 3 lotes foram colhidos entre a primeira e terceira semana de março, respectivamente. Eles foram mantidos separados durante toda a vinificação. As diferentes datas de colheira garantiram que múltiplos níveis ótimos de maturação fossem atingidos, assegurando a captura de um amplo espectro de aromas da Shiraz. As remontagens e pigeages automatizadas e manuais proporcionaram a extração ideal de cor e taninos. Para uma textura aveludada, 80% da fermentação foi realizada com bagas inteiras em um dos lotes |
| Maturação |
Um lote amadureceu em um foudre, outra em uma combinação de barricas de carvalho francês de 300l e 500l e o terceiro lote em barricas de carvalho francês de 600l, por um período máximo de 16 meses |
| Tipo de Rolha | Cortiça |
| Potencial de Guarda | 10+ anos desde que seja mantido em condições adequadas para plena evolução e adquirir complexidade em garrafa |
Características Sensoriais
👁️ Visual
Apresenta uma coloração vermelho-rubi profunda, com reflexos violáceos brilhantes
👃 Olfativo
Um espetáculo aromático. Revela uma abundância de frutas negras maduras (como amoras, ameixas e mirtilos), entrelaçadas com as clássicas notas de pimenta preta moída, cravo e um toque defumado. O tempo em barrica contribui com nuances sutis de baunilha, chocolate amargo e cedro
👅 Gustativo
É um vinho encorpado, rico e suculento. Apresenta uma textura aveludada, com taninos presentes, mas muito macios e bem polidos. A acidez é perfeitamente equilibrada, trazendo frescor e sustentando a potência da fruta, terminando em um final de boca longo, picante e memorável
🍽️ Harmonização
Este Shiraz nasceu para a boa gastronomia e pede pratos com personalidade. É a harmonização definitiva para o clássico Filé Mignon ao Poivre (molho de pimenta), carnes na brasa, cordeiro assado, costela suína com molhos levemente adocicados/defumados (barbecue) e queijos curados de sabor intenso
Dicas de Serviço
Temperatura
16-18ºC
Decanter
30 a 40 minutos antes de servir
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