VINHO GRAND VIN STELLENBOSCH CABERNET SAUVIGNON & MERLOT 750ML
Simulador de Frete
- Calcular frete
GRAND VIN STELLENBOSCH CABERNET SAUVIGNON & MERLOT
Para os paladares mais exigentes: um blend magistral que entrega sofisticação e complexidade do primeiro ao último gole: a força da Cabernet e a maciez da Merlot em perfeita sinfonia neste vinho premium. Descubra a elegância sul-africana em cada taça.
O Grand Vin Cabernet Sauvignon/Merlot é o clássico e cobiçado "Corte Bordalês" (estilo de Bordeaux) com a alma vibrante de Stellenbosch, feito no terroir de excelência da África do Sul. A união dessas duas uvas é perfeita: a Cabernet Sauvignon entra com a estrutura, força e potencial de guarda, enquanto a Merlot "arredonda" o vinho, trazendo maciez, textura aveludada e frutas mais suculentas, acrescido ainda das variedades Cabernet Franc e Petit Verdot que aumenta ainda mais a estrutura e complexidade deste vinho espetacular
Textura aveludada, aromas sedutores e um final inesquecível. O vinho perfeito para transformar seu jantar em uma ocasião especial.
Vinho muito premiado, 93 pontos Tim Atkin, 91 pontos Robert Parker, 90 pontos Decanter, medalha de ouro e 92 pontos no Gilbert & Gailard Awards, Ouro no Veritas, dentre outros diversos prêmios.
Le Grand Domaine é uma jóia de Bernard Fontannaz, fundador do grupo Origin Wine. Bernard comprou a belíssima propriedade situada no topo de Devon Valley, com vista para as majestosas montanhas de Stellenbosch, em 2016, procurando criar um vinho sul-africano dentro do conceito dos melhores “chateaus” franceses e produzir icônicos blends e varietais. As variedades tradicionais sul-africanas, como Chenin Blanc e Pinotage, juntam-se a clássicos internacionais como Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot para criar, pelas mãos da enóloga Debbie Thompson, vinhos memoráveis, de muita personalidade.
Tipo
Tinto
Safra
2021
Volume
750ml
Teor Alcoólico
14,6%
Informações Técnicas
| Produtor | Origin Wine / Le Grand Domaine |
| Região | Devon Valley, Stellenbosch - África do Sul 🇿🇦 |
| Classificação | Tinto & Seco |
| Composição das Castas |
Blend 72% Cabernet Sauvignon & 20% Merlot & 4% Cabernet Franc & 4% Petit Verdot |
| Vinificação |
89% das uvas provêm de vinhas com 5 anos de idade no Upper Devon Valley, plantadas em solos ricos em ferro e teor de argila entre 15-20%. O restante das uvas, 11%, provêm de vinhas com 18 anos de idade, a 320metros acima do nível do mar, no Banhoek Valley, junto á montanha Simonsberg, estas vinhas estão plantadas num solo misto de Hutton e Oakleaf. Estes dois locais de vinha complementam-se de forma extraordinária. Colheita manual, seleção dos grãos e desengace suave e maceração a frio por 2 dias antes da inoculação das leveduras. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com temperaturas que o pico de 28ºC. São realizadas remontagens controladas para extração ideal de cor e taninos firmes. Fermentação malolática |
| Maturação |
O vinho estagia por 15 a 18 meses em barricas de carvalho francês (79% de primeiro uso e 17% de segundo uso e 4% de terceiro uso) o que garante complexidade aromática e maciez |
| Tipo de Rolha | Cortiça |
| Potencial de Guarda | 10+ anos desde que seja mantido em condições adequadas para plena evolução e adquirir complexidade em garrafa |
Características Sensoriais
👁️ Visual
Apresenta uma coloração vermelho rubi profunda e intensa, com reflexos violáceos quando jovem, evoluindo para granada com o tempo
👃 Olfativo
Um bouquet aromático complexo e convidativo. Traz a intensidade das frutas negras da Cabernet (cassis e amora) perfeitamente mescladas com a ameixa madura e cerejas da Merlot. Apresenta notas elegantes de baunilha, cedro, tabaco e um leve toque de especiarias doces e cacau, provenientes do estágio em madeira
👅 Gustativo
De corpo médio a encorpado, é um vinho de textura extremamente aveludada. A Merlot doma a firmeza da Cabernet, resultando em taninos redondos, macios e muito bem integrados. A acidez é equilibrada e o final de boca é longo, suculento e persistente
🍽️ Harmonização
Um vinho incrivelmente versátil para a gastronomia. Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas assadas ou grelhadas (como um bife de chorizo), cordeiro, risotos ricos (como parmesão ou funghi), massas com ragu de carne e tábuas de queijos curados e embutidos
Dicas de Serviço
Temperatura
16-18ºC
Decanter
30 a 45 minutos antes de servir
Produtos relacionados
