VINHO TAPIZ ALTA COLLECTION MALBEC 750ML
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VINHO TAPIZ ALTA COLLECTION MALBEC
O Vinho Tapiz Alta Collection Malbec, autêntico coração de Mendoza é um vinho sensacional: potente, estruturado e complexo. Zapata
Um vinho de altitude para brindar os pontos mais altos de sua vida. DV
A Majestade do Valle de Uco em Sua Taça é um Single Vineyard, a linha Alta Collection da Bodega Tapiz é um convite para descobrir a verdadeira alta gama argentina. Este Malbec nasce em um dos terroirs mais cobiçados e extremos de Mendoza: o vinhedo de San Pablo, localizado a 1.350 metros de altitude. O frio da montanha e a intensa luz solar criam uvas de concentração ímpar, resultando em um vinho de potência, frescor e uma elegância raramente vista. Catena
De coloração intensa, no nariz o destaque é para a complexidade de aroma, com fruta vermelha madura, notas florais e notas de especiarias, baunilha e amêndoas. Em boca, é volumoso e intenso, com longo final.
Com a assinatura do lendário enólogo Jean Claude Berrouet, este rótulo é uma verdadeira joia. Na taça, apresenta uma cor rubi profunda e quase opaca, com os reflexos violáceos clássicos da uva. No nariz, é um espetáculo: intensas notas florais de violeta se misturam a frutas negras maduras (ameixa e amora), finalizando com um sofisticado toque de chocolate e baunilha proveniente do estágio em carvalho francês. Na boca, é encorpado, suculento e estruturado. Seus taninos são firmes, porém doces e sedosos, equilibrados por uma acidez vibrante que garante um final incrivelmente longo. Um vinho para emocionar!
Vinho muito premiado refletindo sua alta qualidade e complexidade, com 93 pontos James Suckling para safra 2021 e 94 pontos para a 2023, 93 pontos Tim Atkin, 90 pontos Wine Advocate, top 100 do Wine Spectator e 96 pontos "#1 Best Value Wine".
A Tapiz é uma das bodegas argentinas mais atentas ao detalhe. A marca, originalmente pertencente a um grupo californiano, foi comprada em 2003 pela família Ortiz, que, desde então, tem se ocupado em oferecer grandes experiências por meio de excelentes vinhos.
Com a maioria de seus vinhedos na zona de Tupungato, em Mendoza, conta desde 2012 com a consultoria exclusiva do enólogo Jean Claude Berrouet, que por mais de quarenta anos foi responsável pela elaboração dos lendários vinhos de Chateau Petrus.
Tipo
Vinho Tinto
Safra
2021
Volume
750ml
Teor Alcoólico
14%
Informações Técnicas
| Produtor | Bodega Tapiz |
| Região | San Pablo, Valle do Uco - Mendoza - Argentina 🇦🇷 |
| Classificação | Tinto & Seco |
| Composição das Castas | 100% Malbec |
| Vinificação | Seleção Manual de grão, o processo de vinificação começa com 5 dias de maceração pré-fermentativa a uma temperatura controlada de 8º a 9ºC. Isso ajuda a extrair cor e aromas primários das uvas antes do início da fermentação alcoólica. fermentação alcoólica ocorre em tanques com temperatura controlada (geralmente por 14 dias), utilizando leveduras indígenas em alguns casos, o que contribui para a complexidade aromática do vinho |
| Maturação |
O vinho matura por 12 meses em barricas de carvalho, sendo 85% carvalho francês e 15% carvalho americano, de primeiro e segundo usos. Este estágio em barrica adiciona notas de especiarias, baunilha e amêndoas tostadas que se integram aos aromas de frutas vermelhas maduras do vinho |
| Tipo de Rolha | Cortiça |
| Potencial de Guarda | 12 a 15 anos desde que seja mantido em condições adequadas para plena evolução |
Características Sensoriais
👁️ Visual
Vermelho rubi escuro, profundo e impenetrável, com fortes reflexos violáceos
👃 Olfativo
No nariz o destaque é para a elegância e complexidade de aroma, com fruta vermelha madura, notas florais e notas de especiarias além de nuances minerais, baunilha e amêndoas
👅 Gustativo
Vinho de grande volume em boca. Os taninos são doces, maduros e aveludados (a grande marca do Malbec), mas com a estrutura firme da altitude. A acidez é marcante, trazendo frescor e um final muito persistente e equilibrado
🍽️ Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, cordeiro, carnes de caça, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias.
Dicas: bife ancho na parrilha, bife de chorizo, prime rib, mignon com crosta de mostarda, picanha ou paleta de cordeiro, arroz de pato e risoto de funghi com iscas de filé mignon, empanadas de carne, queijos como manchego, parmesão e gruyére
Dicas de Serviço
Temperatura
16ºC
Decanter
60 minutos
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