VINHO TAPIZ ALTA COLLECTION CABERNET FRANC 750ML
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VINHO TAPIZ ALTA COLLECTION CABERNET FRANC
O Vinho Tapiz Alta Collection Cabernet Franc é um exemplar sofisticado que destaca a qualidade da Argentina além da Malbec. As uvas vêm de um único vinhedo de alta altitude em San Pablo, Vale do Uco.
A Nova Era de Elegância da Viticultura Argentina Se você já ama os vinhos argentinos, prepare-se para ser surpreendido pela uva que está revolucionando o país: a Cabernet Franc. O Tapiz Alta Collection Cabernet Franc é a expressão máxima dessa tendência. Nascido no aclamado vinhedo de San Pablo, a 1.350 metros de altitude no Valle de Uco, este vinho se beneficia das noites geladas da montanha para desenvolver uma elegância e um frescor raramente vistos. D V Catena Zapata
Assinado pelo genial enólogo Jean Claude Berrouet, este rótulo é um primor de complexidade. Na taça, apresenta uma vibrante cor rubi. O nariz é um espetáculo aromático que mistura frutas vermelhas e negras frescas, um toque floral delicado e a marca registrada da uva: elegantes notas de pimentão vermelho assado, ervas frescas e especiarias, emolduradas por um sutil toque de carvalho. Catena
Em boca, é fascinante. Tem corpo médio para encorpado, taninos extremamente finos e polidos, e uma acidez vibrante que faz você salivar e desejar o próximo gole.
É um vinho sofisticado, moderno e incrivelmente gastronômico!
Vinho premiado refletindo sua alta qualidade e complexidade, com 94 pontos James Suckling, 92 pontos Tim Atkin, 91 pontos Vinous, 90 pontos Descorchados.
A Tapiz é uma das bodegas argentinas mais atentas ao detalhe. A marca, originalmente pertencente a um grupo californiano, foi comprada em 2003 pela família Ortiz, que, desde então, tem se ocupado em oferecer grandes experiências por meio de excelentes vinhos. Com a maioria de seus vinhedos na zona de Tupungato, em Mendoza, conta desde 2012 com a consultoria exclusiva do enólogo Jean Claude Berrouet, que por mais de quarenta anos foi responsável pela elaboração dos lendários vinhos de Chateau Petrus.
Tipo
Vinho Tinto
Safra
2020
Volume
750ml
Teor Alcoólico
14%
Informações Técnicas
| Produtor | Bodega Tapiz |
| Região | San Pablo, Valle do Uco - Mendoza - Argentina 🇦🇷 |
| Classificação | Tinto & Seco |
| Composição das Castas | 100% Cabernet Franc |
| Vinificação | Seleção Manual de grão, o processo de vinificação começa com 5 dias de maceração pré-fermentativa a uma temperatura controlada de 8ºC. Isso ajuda a extrair cor e aromas primários das uvas antes do início da fermentação alcoólica. fermentação alcoólica ocorre em tanques com temperatura controlada a 28˚C (geralmente por 14 dias), utilizando leveduras indígenas em alguns casos, o que contribui para a complexidade aromática do vinho, ocorre 100% de fermentação malolática suavizando a acidez do vinho |
| Maturação |
O vinho matura por 12 meses em barricas de carvalho, sendo 95% carvalho francês e 5% carvalho americano, de primeiro e segundo usos |
| Tipo de Rolha | Cortiça |
| Potencial de Guarda | 12 a 15 anos desde que seja mantido em condições adequadas para plena evolução |
Características Sensoriais
👁️ Visual
Coloração Vermelho Rubi Intenso, Profundo e Brilhante
👃 Olfativo
Nariz muito expressivo e elegante. Frutas como framboesa e cassis se mesclam a deliciosas notas herbáceas (menta, alecrim), pimenta preta, páprica doce e o clássico e elegante pimentão vermelho assado. O fundo traz toques de baunilha e cacau da barrica
👅 Gustativo
Em boca é suculento e vibrante. A altitude traz uma acidez "elétrica" que confere muito frescor. Os taninos são presentes, porém extremamente finos e sedosos. O final é longo, limpo e com sabor de especiarias
🍽️ Harmonização
A acidez marcante e as notas herbáceas do Cabernet Franc o tornam um dos vinhos mais versáteis para a alta gastronomia: harmoniza bem com uma variedade de pratos, desde refeições vegetarianas, até pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, cordeiro, carnes de caça, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias
Dicas de Serviço
Temperatura
16ºC
Decanter
60 minutos
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