VINHO NERO DI TROIA PUGLIA IGT TERRE CARSICHE 750ML
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NERO DI TROIA PUGLIA IGT TERRE CARSICHE
A essência vibrante da Puglia em sua taça: descubra a intensidade, a elegância e as frutas negras marcantes do Terre Carsiche Nero di Troia, uma verdadeira jóia do sul da Itália. Encorpado, sedoso e repleto de personalidade.
Com intensidade e sedução Italiana o Nero di Troia traz notas marcantes de frutas negras e especiarias para elevar seus momentos.
A uva Nero di Troia (ou Uva di Troia) é uma das grandes estrelas do sul da Itália, entregando vinhos com muita personalidade, cor intensa e excelente estrutura. O exemplar da Terre Carsiche 1939 expressa muito bem esse terroir.
Fundada em 1939 em Castellana Grotte, no coração da Puglia, a Terre Carsiche é uma vinícola que respira a essência do sul da Itália. Seu nome é uma homenagem aos solos cársticos (calcários e rochosos) da região, que conferem uma mineralidade única e grande elegância aos seus vinhos. Com uma filosofia focada na valorização das uvas nativas italianas — como a Nero di Troia, Verdeca, Primitivo e Negroamaro —, a Terre Carsiche une mais de oito décadas de tradição familiar às mais modernas técnicas de vinificação, entregando na taça a verdadeira alma e o calor do Mediterrâneo. Vinhos autênticos, que unem a tradição artesanal italiana à tecnologia moderna, entregando aromas intensos, frescor e muita personalidade em cada taça.
O nome "Terre Carsiche" significa "Terras Cársticas". Isso é uma referência direta ao solo da região (o planalto de Murgia e o Valle d'Itria), que é extremamente calcário, rochoso e rico em minerais. É nessa exata região que ficam as famosas Cavernas de Castellana (Grotte di Castellana). Esse solo calcário/cárstico atua como uma "esponja", retendo água nas profundezas durante os meses quentes e secos de verão da Puglia. Além disso, transfere aos vinhos uma mineralidade vibrante e uma elegância ímpar, equilibrando o frescor com a maturação perfeita sob o sol do Mediterrâneo.
Tipo
Vinho Tinto
Safra
2023
Volume
750ml
Teor Alcoólico
13%
Informações Técnicas
| Produtor | Terre Carsiche 1939 |
| Região | Castel del Monte, Puglia - Itália 🇮🇹 |
| Classificação | Tinto & Demi-seco |
| Composição das Castas |
100% Nero di Troia |
| Vinificação |
Os vinhedos estão aproximadamente a 400 metros acima do nível do mar, solo argilo-calcário. Colheita manual, as uvas passam por uma seleção rigorosa. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada (em torno de 25°C) por aproximadamente 15 dias, preservando o frescor e a pureza da fruta |
| Maturação |
O vinho amadurece nos mesmos tanques de aço inox por cerca de 12 meses antes de ser engarrafado, garantindo uma integração perfeita e taninos macios |
| Tipo de Rolha |
Cortiça |
| Potencial de Guarda |
10+ anos desde que seja mantida as condições adequadas para plena evolução e adquirir complexidade em garrafa |
Características Sensoriais
👁️ Visual
Apresenta uma coloração vermelho rubi profunda e brilhante, com belos reflexos violáceos alaranjados
👃 Olfativo
Um buquê aromático intenso e sedutor. Destacam-se notas marcantes de frutas negras maduras (amora, cereja preta, ameixa), toques florais delicados que lembram violetas, além de sutis nuances de baunilha e especiarias
👅 Gustativo
Na boca, é um vinho encorpado, amplo e harmonioso. Possui uma textura sedosa (taninos macios e bem trabalhados), entregando um final de boca agradável, persistente e levemente especiado e picante
🍽️ Harmonização
Por ser um vinho de ótima estrutura e notas de especiarias, é extremamente versátil para pratos ricos. Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, churrasco, carne de caça (como javali) e cortes suínos (combina maravilhosamente bem com capocollo ou copa lombo). Perfeito com a massa tradicional Orecchiette da Puglia com molhos intensos (ragu de carne ou linguiça) e acompanha muito bem tábuas de queijos duros e curados.
Dicas de Serviço
Temperatura
18ºC
Decanter
30 minutos