VINHO IDENTIDADE GRAN RESERVA CORTE 2020 CASA VALDUGA 750ML
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VINHO IDENTIDADE GRAN RESERVA CORTE 2020 CASA VALDUGA
Identidade é ter bravura. Carregamos em nosso DNA a tradição e a busca por inovação que marcam a coragem de quem produz vinhos em solo brasileiro desde 1875.
O Identidade nasce de um conceito que dá nome à sua essência: a busca por conquistar, manter e fortalecer a identidade territorial de uma das regiões mais emblemáticas da vitivinicultura brasileira. A homenagem remete aos pioneiros que, entre 1715 e 1766, formaram os primeiros assentamentos pastoris na Serra do Sudeste Gaúcho — uma vanguarda de missionários e indígenas que lutou bravamente ao lado das guardas imperiais para proteger a província das invasões espanholas.
Como no corte das variedades que compõem este vinho, a Casa Valduga une solidez à tecnologia, da condução das videiras à maturação nas barricas de carvalho. Elaborado com uvas provenientes de vinhedos próprios, o Identidade Gran Corte se transforma constantemente para manter vivo o legado de um dos mais renomados nomes da vitivinicultura brasileira — somos e consolidamos, diariamente, a nossa própria Identidade.
O resultado é um vinho intenso, de grande complexidade aromática, taninos firmes e final persistente, que revela em cada gole a coragem e a tradição de quem produz vinhos em solo brasileiro desde 1875.
Vinho MUITO Premiado: Medalha de Ouro no Brazil Wine Challenge 2026. 94 pontos Tim Atkin MW – Brasil 2026. Duplo Ouro na Grande Prova de Vinho 2025. Medalha de Ouro na Vinus Argentina 2019. Medalha de Ouro na Vinus – Argentina 2018. Medalha de Ouro no Brazil Wine Challenge 2018.
A Casa Valduga é uma das mais prestigiadas vinícolas do Brasil, guardiã de uma história que atravessa mais de 150 anos. Tudo começou em 1875, quando o primeiro imigrante da Famiglia Valduga desembarcou em terras brasileiras, vindo de Rovereto, no norte da Itália. Foi no coração do que hoje é o Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha, que ele plantou os primeiros parreirais — o gesto fundador de um legado que se tornaria sinônimo de excelência na vitivinicultura nacional.
Ao longo de gerações, a Casa Valduga soube aliar a tradição italiana às mais modernas técnicas de enologia. Trabalho familiar, criatividade, determinação e a força de vontade de transformar sonhos em realidade são os valores que correm no sangue da família e se materializam em cada rótulo.
Hoje, a vinícola é referência absoluta em vinhos nobres e espumantes, celebrada pela qualidade de seus terroirs, pela ousadia de suas criações e por uma enologia que respeita o passado enquanto projeta o futuro.
Tipo
Vinho Nobre Tinto Seco
Safra
2020
Volume
750ml
Teor Alcoólico
14,2%
Informações Técnicas
| Produtor | Casa Valduga |
| Região | Encruzilhada do Sul - Serra do Sudeste – RS - Brasil 🇧🇷 |
| Classificação | Seco & Tinto |
| Composição das Castas | 54% Merlot & 34% Marselan & 12% Malbec |
| Vinificação |
Uvas provenientes de parcelas do vinhedo Caravaggio na Serra do Sudeste. Cada variedade que compõe o assemblage foi colhida no seu ponto de maturação completa. As Fermentações foram conduzidas em separado e os vinhos mesclados ao final da Fermentação Malolática. Colheita manual e seletiva, seleção das bagas por Sistema Vistalys – seleção ótica. Maceração pré-fermentativa a frio – 5ºC por 5 dias com inoculação com a levedura selecionada Torulaspora delbrueckkii. Fermentação alcoólica em temperatura de 24 a 26ºC. Remontagens e delestagens manuais durante a maceração pelicular em fermentação e pós fermentação. Descuba. Fermentação malolática em barris. Assemblage e retorno aos barris. Maturação e evolução em cave por 36 meses. Acidez total: 6,45 g/L de ácido tartárico. Açúcares Totais em glicose 3,2 g/L. Ph 3,59. |
| Maturação |
Maturação por 18 meses em barricas de carvalho francês e depois evolução em garrafa na cave por 36 meses. Um longo amadurecimento que confere profundidade, complexidade e longevidade. |
| Tipo de Rolha | Cortiça |
| Potencial de Guarda | 15 a 20+ anos desde que seja mantida as condições adequadas para plena evolução |
Características Sensoriais
👁️ Visual
Na taça, apresenta tonalidade de vermelho rubi muito intensa, com bordas levemente acobreadas e centro profundo, quase intransponível à luz. Ao girar o líquido, formam-se lágrimas abundantes e densas, já anunciando uma graduação alcoólica potente
👃 Olfativo
O aroma é muito elegante e complexo. A gama de sensações trazidas pela memória olfativa é imensa, com destaque para frutas desidratadas tipo ameixa seca e uva passa, mentol, turfa, licor de cassis e notas aportados durante a passagem pela barrica, como baunilha e especiarias
👅 Gustativo
Vinho de alta concentração de sabor. A primeira impressão em boca traz a sensação de dulçor, trazida pela sinergia dos taninos intensos, mas já domados e o alto grau alcóolico. Esses taninos firmes dão estrutura aveludada para o conjunto, enquanto a acidez presente, mas de forma sútil, ajuda a equilibrar o sabor do meio de boca. O final de boca ou retro olfato remete as notas sentidas no aroma, também marcada pela presença de amêndoas e nozes. Demonstra todo o potencial da fruta perfeitamente madura e a plenitude adquirida durante dezoito meses de maturação em carvalho francês, revelando-se um vinho opulento e pleno
🍽️ Harmonização
Pratos intensos e condimentados, queijos de massa dura como parmesão e Grana Padano, e churrasco com carnes de alto teor de gordura ou sabor marcante — cordeiro, javali e costela
Dicas de Serviço
Temperatura
16 a 20ºC
Decanter
Recomendado. A Casa Valduga sugere decantar por 20 a 40 minutos antes de servir, para abrir os aromas e suavizar os taninos, revelando todo o potencial do vinho.
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