VINHO PRAETERITUM 2020 CASA VALDUGA

Alguns vinhos nascem para uma safra. Outros nascem para marcar um novo tempo.

Praeteritum nasce da tradição e do tempo: Inspirado na cultura romana de deixar as uvas secarem para concentrar seu dulçor natural, ele representa a expressão de uma enologia que respeita o passado e projeta o futuro.

Praeteritum vem do latim e significa "aquilo que passou" — aqui, o passado é fundamento, é herança que sustenta a inovação, é o tempo como testemunha de cada escolha.

Elaborado com a milenar técnica italiana do appassimento, este vinho é fruto de mais de dez anos de pesquisa e adaptação ao terroir brasileiro. As uvas Merlot do Vale dos Vinhedos são passificadas sob condições rigorosamente controladas por 72 dias, perdendo parte significativa de sua água para concentrar açúcares, aromas e estrutura. O resultado é um vinho nobre, meio seco, de altíssima intensidade aromática, textura aveludada e notável capacidade de envelhecimento — uma verdadeira obra-prima da enologia brasileira, destinada a marcar época.

É no universo de tradição e inovação da Casa Valduga que nasce o Praeteritum — ele representa o ponto mais alto da ousadia enológica da Casa Valduga.

A Casa Valduga é uma das mais prestigiadas vinícolas do Brasil, guardiã de uma história que atravessa mais de 150 anos. Tudo começou em 1875, quando o primeiro imigrante da Famiglia Valduga desembarcou em terras brasileiras, vindo de Rovereto, no norte da Itália. Foi no coração do que hoje é o Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha, que ele plantou os primeiros parreirais — o gesto fundador de um legado que se tornaria sinônimo de excelência na vitivinicultura nacional.

Ao longo de gerações, a Casa Valduga soube aliar a tradição italiana às mais modernas técnicas de enologia. Trabalho familiar, criatividade, determinação e a força de vontade de transformar sonhos em realidade são os valores que correm no sangue da família e se materializam em cada rótulo.

Hoje, a vinícola é referência absoluta em vinhos nobres e espumantes, celebrada pela qualidade de seus terroirs, pela ousadia de suas criações e por uma enologia que respeita o passado enquanto projeta o futuro.