VINHO GARBO COLAPSO 750ML
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VINHO garbo COLAPSO
Uma explosão de sentidos. Deixe suas certezas sobre vinhos entrarem em colapso.
Mergulhados nas turbulências do mundo moderno, onde as distrações, o excesso de estímulos e, especialmente, a velocidade das informações criam um ambiente hostil em nossas mentes, encontrar a calma e a paz de espírito é um desafio diário.
Colapso é justamente um convite á consciência: a persistir na busca pela calma e pela conexão com o que nos permite criar e viver em plenitude.
Um vinho denso, profundo e de presença magnética. O Colapso é uma verdadeira explosão sensorial que desmorona os paradigmas da enologia tradicional. Rico em aromas, com corpo estruturado e taninos firmes, é a escolha ideal para jantares memoráveis e para impressionar quem aprecia vinhos de grande caráter.
Tradição e ousadia se encontram na Garbo Enologia. Fundada em 2015 com o sonho de criar rótulos originais e autênticos, a Garbo Enologia é uma vinícola que transforma o ato de beber vinho em uma verdadeira experiência.
Ao longo dos anos, a vinícola aprimorou suas técnicas e desenvolveu um estilo próprio e disruptivo: a Enologia Criativa, a arte de unir o conhecimento clássico a idéias inovadoras para entregar vinhos de caráter autêntico, ousado e inusitado, prezando sempre pela altíssima qualidade e singularidade de cada rótulo.
A Garbo não apenas produz vinhos, mas engarrafa motivações, histórias e muita personalidade. Cada garrafa carrega uma história única dos Caminhos de Pedra, em Bento Gonçalves – RS, diretamente para a sua taça. Explore a seleção da Garbo na Saran Vinhos e prepare-se para repensar tudo o que você sabe sobre vinhos. Uma vinícola surpreendente, descubra o inusitado e deixe-se surpreender!
Tipo
Vinho Tinto
Safra
2024
Volume
750ml
Teor Alcoólico
14%
Informações Técnicas
| Produtor | Garbo Enologia Criativa |
| Região | Bagé (Ancellotta e Teroldego) e Sant’Ana do Livramento (Marselan), Campanha Gaúcha /RS - Brasil 🇧🇷 |
| Classificação | Seco & Tinto |
| Composição das Castas | Teroldego, Ancellota & Marselan |
| Vinificação |
A elaboração de Caos inicia na busca por variedades expressivas e cultivadas em terroirs caracterizados pelos verões quentes e ensolarados, que geram vinhos com notas de fruta intensa e rica. As primeiras etapas do processo são realizadas separadamente, com a fermentação alcoólica conduzida a temperaturas de 25-28ºC, para todas as variedades. Para a Ancellotta, a maceração acontece por 14 dias potencializando a extração de polifenóis, enquanto os demais vinhos permanecem por 10 dias em contato com as cascas. O blend é realizado após os processos de estabilização, para que então o vinho siga, com o corte já efetuado |
| Maturação |
7 meses de maturação, em tanques de inox, período em que permanece em interação com aduelas de carvalho americano. O vinho então é envasado e repousa até o momento da degustação |
| Tipo de Rolha | Cortiça |
| Potencial de Guarda |
10-15 anos desde que seja mantido em condições adequadas para plena evolução |
Características Sensoriais
👁️ Visual
Rubi profundo com reflexos violáceos
👃 Olfativo
A complexidade obtida pelo blend é nítida, com notas de frutas vermelhas maduras e especiarias, em especial framboesa, ameixa e pimenta preta. Também estão presentes nuances do carvalho, como baunilha, côco e chocolate
👅 Gustativo
Rico e potente, é um vinho de grande volume der boca, com taninos presentes, de perfil aveludado. Também destaca-se por seu retrogosto marcante e prolongado, que traz á tona as notas aromáticas de sua ampla paleta
🍽️ Harmonização
Queijos maduros como Pecorino Romano, Parmiggiano Reggiano e Grana Padano, bem como carnes vermelhas e de caça
Dicas de Serviço
Temperatura
16 a 18ºC
Decanter
Se tiver muito calor coloque a garrafa na geladeira de 15-20 minutos antes de servir para atingir a temperatura ideal, não precisa de aeração prévia