VINHO CABALLO LOCO GRAND CRU PIRQUE 750ML
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VINHO Caballo loco grand cru pirque
É um vinho de edição especial que reflete a essência e a força de sua origem.
Proveniente do excepcional terroir de Pirque, no Vale do Maipo (sopé da Cordilheira dos Andes), este blend bordalês de alto padrão entrega uma estrutura firme, refinamento ímpar e uma complexidade aromática que conquista os paladares mais exigentes.
Fundada em 1879 por Alberto Valdivieso, a Viña Valdivieso carrega o prestígio de ser a primeira casa produtora de espumantes da América do Sul. Com mais de um século de tradição, a vinícola construiu uma reputação inabalável baseada na qualidade e na inovação.
Na década de 1990, a Valdivieso revolucionou a viticultura chilena ao lançar o icônico projeto Caballo Loco — um vinho de corte secreto, sem safra e sem região definida, criado para ser a expressão máxima da liberdade enológica. O sucesso foi estrondoso.
Anos mais tarde, para celebrar as origens das uvas que compõem esse ícone, a vinícola criou a linha Caballo Loco Grand Cru. Diferente do projeto original, os vinhos Grand Cru são safrados e focados em expressar o que há de melhor em terroirs chilenos específicos e excepcionais — como é o caso de Pirque, no Vale do Maipo. Hoje, a Viña Valdivieso é sinônimo de vinhos de classe mundial, combinando o peso da história com uma visão moderna e ousada.
Tipo
Vinho Tinto
Safra
2022
Volume
750ml
Teor Alcoólico
13,5%
Informações Técnicas
| Produtor | Viña Valdivieso |
| Região | Pirque - Vale de Maipo (Maipo Andes) - Chile 🇨🇱 |
| Classificação | Tinto & Seco |
| Composição das Castas | 70% Cabernet Franc & 30% Cabernet Sauvignon |
| Vinificação | Colheita manual e seleção rigorosa dos melhores cachos. A fermentação ocorre sob rigoroso controle de temperatura, permitindo uma extração delicada e precisa |
| Maturação | Maturação por 24 meses em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo usos |
| Tipo de Rolha | Cortiça |
| Potencial de Guarda | 10+anos desde que seja mantido em condições adequadas para plena evolução |
Características Sensoriais
👁️ Visual
Vermelho Violeta profundo e intenso
👃 Olfativo
Nariz complexo e cativante. Destacam-se aromas de frutas negras maduras (cassis, ameixa seca e mirtilo), entrelaçados com notas sutis de mentol, eucalipto e cravo, além de toques elegantes de cedro, couro e grafite provenientes do longo estágio em barrica
👅 Gustativo
Em boca, é um vinho potente, encorpado e de grande estrutura. Apresenta taninos macios e redondos, perfeitamente equilibrados por uma acidez delicadamente refrescante que confere vivacidade. O final é longo, persistente e memorável
🍽️ Harmonização
Ideal para acompanhar pratos de sabor intenso e estruturados. É a escolha perfeita para carnes vermelhas grelhadas ou assadas, carnes de caça (como carré de cordeiro e javali), cortes nobres com molhos ricos em especiarias e tábuas de queijos curados de massa dura
Dicas de Serviço
Temperatura
16-18ºC, em dias quentes essa temperatura pode ser mais baixa, em torno de 14-16ºC
Decanter
45 a 60 minutos antes de servir