VINHO MOUNTAIN VINEYARDS SAUVIGNON BLANC 750ML
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MOUNTAIN VINEYARDS sAUVIGNON BLANC
Mountain Vineyards Sauvignon Blanc é um vinho branco jovem, vibrante e extremamente refrescante, sul-africano, sua vinificação foca na máxima expressão aromática e no frescor vibrante característico da casta em solos de altitude.
Uma excelente escolha custo-benefício, ideal para o verão, encontros á tarde, na beira da piscina!
O grupo Origin Wine foi fundado em 2002 na região de Stellenbosch, a mais famosa zona do vinho na África do Sul. Focada na elaboração de vinhos de excelente custo-benefício, teve um rápido crescimento nos últimos anos e consolidou-se como uma das principais exportadoras de vinho do país.
Tipo
Branco
Safra
2024
Volume
750ml
Teor Alcoólico
12%
Informações Técnicas
| Produtor | Origin Wine / Le Grand Domaine |
| Região | Western Cape, Stellenbosch - África do Sul 🇿🇦 |
| Classificação | Branco & Seco |
| Composição das Castas |
100% Sauvignon Blanc |
| Vinificação | Colheita manual início da manhã para preservar os aromas, seleção dos grãos e desengace suave e esmagamento, o mosto passa por um breve contato com as cascas antes da fermentação para extrair aromas e aumentar a complexidade, fermentação tradicional realizada em tanques de aço inoxidável com rigoroso controle de temperatura |
| Maturação | O vinho estagia sobre as lias finas (sur lie) com a técnica de battonage (agitação das borras), o que confere maior volume de boca e textura, sem perder a acidez. Não estagia em madeira preservando as notas primárias da fruta |
| Tipo de Rolha | Screw-cap |
| Potencial de Guarda | 3+ anos desde que seja mantido em condições adequadas para plena evolução |
Características Sensoriais
👁️ Visual
Amarelo-palha claro, límpido e brilhante com delicados reflexos esverdeados
👃 Olfativo
É um vinho muito aromático e expressivo. Traz uma explosão de frutas tropicais (como maracujá, abacaxi e melão), muito bem equilibradas com notas herbáceas clássicas da Sauvignon Blanc (como grama cortada, toques de urtiga) e uma sutil mineralidade
👅 Gustativo
Tem o corpo leve e uma acidez vibrante e refrescante que enche o paladar de energia. É frutado, muito fácil de beber e termina com um final cítrico, limpo e crocante
🍽️ Harmonização
Pela sua acidez refrescante e notas herbáceas, é um vinho extremamente versátil para dias mais quentes. Harmoniza maravilhosamente bem com frutos do mar (camarão ao alho e óleo, iscas de peixe frito, ceviche), saladas frescas, queijo de cabra, comida japonesa (sushi/sashimi) e pratos leves que levem molho pesto ou ervas frescas
Dicas de Serviço
Temperatura
6 a 8ºC
Decanter
Não precisa
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