VINHO MOUNTAIN VINEYARDS PINOTAGE 750ML
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MOUNTAIN VINEYARDS PINOTAGE
O Mountain Vineyards Pinotage é um vinho tinto conhecido por ser frutado e de excelente custo-benefício.
É uma versão leve e frutada 100% Pinotage, a uva mais conhecida da África do Sul, um cruzamento entre a Pinot Noir e a Cinsault. É um rótulo ideal para consumo jovem.
Vinho muito interessante e gastronômico, com acidez média-alta, uma boa opção para quem busca um tinto fácil de beber, sem muita adstringência, refletindo o estilo moderno dos vinhos sul-africanos.
O grupo Origin Wine foi fundado em 2002 na região de Stellenbosch, a mais famosa zona do vinho na África do Sul. Focada na elaboração de vinhos de excelente custo-benefício, teve um rápido crescimento nos últimos anos e consolidou-se como uma das principais exportadoras de vinho do país.
Tipo
Tinto
Safra
2024
Volume
750ml
Teor Alcoólico
13%
Informações Técnicas
| Produtor | Origin Wine / Le Grand Domaine |
| Região | Western Cape, Stellenbosch - África do Sul 🇿🇦 |
| Classificação | Tinto & Seco |
| Composição das Castas |
100% Pinotage |
| Vinificação |
Colheita manual, seleção dos grãos e desengace, maceração pré-fermentativa (cerca de 3 dias) para extração de cor e aromas seguido de fermentação tradicional realizada em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada |
| Maturação |
Maturação breve em barricas de carvalho americano, processo breve para adicionar complexidade, arredondando os taninos sem ofuscar o caráter frutado da uva |
| Tipo de Rolha | Screw-cap |
| Potencial de Guarda | 5+ anos desde que seja mantido em condições adequadas para plena evolução |
Características Sensoriais
👁️ Visual
Aos olhos encontramos cor púrpura jovem e vibrante
👃 Olfativo
No nariz explosão de frutas, destacam-se frutas negras (como ameixas, amoras e cerejas) acompanhadas de toques de chocolate amargo, amêndoas, pimenta branca e um leve toque herbáceo de sálvia fresca
👅 Gustativo
Em boca corpo leve a médio, perfil frutado, com taninos macios, boa acidez, o que o torna muito equilibrado. Traz um final suculento com camadas de cereja e ameixa escura
🍽️ Harmonização
Como um clássico Pinotage, ele vai muito bem com carnes grelhadas (o tradicional braai sul-africano), hambúrgueres artesanais, carnes brancas, carnes de porco assadas, pratos com molhos levemente condimentados, embutidos e queijos de média cura
Dicas de Serviço
Temperatura
18ºC
Decanter
Não precisa
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