VINHO VERAMONTE GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON 750ML
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VINHO VERAMONTE GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON
Vinho Veramonte Gran Reserva: A expressão máxima do Cabernet Sauvignon no Chile.
Estrutura, Tradição e Respeito à Natureza A linha Gran Reserva da Viña Veramonte é a prova de que a paciência e a seleção rigorosa geram obras-primas. Elaborado com uvas Cabernet Sauvignon cultivadas organicamente no prestigiado Valle de Colchagua — um dos melhores terroirs do mundo para esta casta — este vinho é uma verdadeira viagem sensorial.
Ele passa por um cuidadoso amadurecimento em barricas de carvalho, o que lhe confere uma estrutura formidável sem perder a vivacidade da fruta. Na taça, é um vinho imponente: aromas profundos de cassis, ameixa negra e toques de especiarias se misturam com notas elegantes de tabaco, cacau e baunilha.
Na boca, mostra a força do Cabernet Sauvignon com taninos firmes, porém extremamente polidos, resultando em um final longo, complexo e memorável. Ideal para brindar grandes conquistas ou acompanhar cortes de carnes nobres.
Desde 2016 a Veramonte faz parte do grupo espanhol González Byass. O grupo foi eleito a melhor vinícola do mundo no prêmio Star Awards em 2019.
A Vinícola Veramonte é uma renomada produtora de vinhos chilena, conhecida por sua forte aposta na viticultura orgânica e práticas biodinâmicas. Fundada na década de 1990, está localizada no Vale de Casablanca, um terroir de clima frio ideal para produção de vinhos frescos e aromáticos.
A Veramonte é a segunda maior vinícola orgânica do Chile e adota a filosofia de “Solos Vivos” (Living Soils). Seus vinhedos são cultivados sem o uso de produtos químicos sintéticos, garantindo a saúde do solo e o desenvolvimento sustentável das videiras.
Tipo
Vinho Tinto
Safra
2022
Volume
750ml
Teor Alcoólico
14%
Informações Técnicas
| Produtor | Viñedos Veramonte |
| Região | Valle do Colchagua (Marchigüe) - Chile 🇨🇱 |
| Classificação | Tinto & Seco & Orgânico & Biodinâmico & Vegano |
| Composição das Castas | 100% Cabernet Sauvignon |
| Vinificação | Colheita manual, seleção dos grãos e desengace, maceração a frio pré-fermentativa (cerca de 5 dias) para extração de cor e aromas seguido de fermentação tradicional com leveduras nativas realizada em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, maceração pós-fermentativa por 10 dias |
| Maturação | Maturação por 12 meses em barricas de carvalho francês |
| Tipo de Rolha | Screw cap |
| Potencial de Guarda | 5 a 8+anos desde que seja mantido em condições adequadas para plena evolução |
Características Sensoriais
👁️ Visual
Vermelho rubi escuro, denso e profundo
👃 Olfativo
Rico e complexo. Traz aromas intensos de cassis, amoras maduras e cerejas negras, seguidos por toques de pimenta preta, além da elegância do carvalho que remete a tabaco, couro, chocolate amargo e baunilha
👅 Gustativo
Encorpado e estruturado. Possui taninos maduros e presentes, que dão volume ao vinho. A acidez é precisa, garantindo frescor, e o final de boca é muito persistente, revelando as notas de frutas escuras e toques tostados
🍽️ Harmonização
Como é um vinho com muita estrutura (taninos e corpo), ele pede pratos ricos em proteínas e gorduras para equilibrar: Carnes nobres como picanha, bife ancho, ojo de bife ou carré de cordeiro na brasa, ossobuco com polenta, costela assada lentamente ou ragu de carnes de caça. Queijos curados e intensos, como Parmesão envelhecido, Pecorino ou Grana Padano. Culinária Vegetariana: Risoto de cogumelos Porcini intensos ou pratos à base de berinjela grelhada com molhos ricos
Dicas de Serviço
Temperatura
16-18ºC, em dias quentes essa temperatura pode ser mais baixa, em torno de 12-14ºC
Decanter
Não precisa
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