VINHO PRIMITIVO DI MANDURIA DOC RISERVA CONTE DI CAMPIANO 750ML
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PRIMITIVO DI MANDURIA DOC RISERVA CONTE DI CAMPIANO
A Essência do Sul da Itália O Primitivo di Manduria DOC Riserva Conte di Campiano é o grande destaque desta renomada vinícola italiana. Produzido na prestigiosa região de Manduria, na Puglia, este vinho é a tradução líquida do sol e do terroir do sul da Itália. Por ser um "Riserva", ele passa por um envelhecimento cuidadoso, o que doma a potência natural da uva Primitivo e a transforma em pura elegância e maciez.
Não é apenas um Primitivo. É um Riserva de alma profunda e final interminável. Intenso, opulento e harmonioso. Ele representa a expressão máxima da uva Primitivo, entregando uma experiência potente, aveludada e cheia de camadas. Descubra a obra-prima da Conte di Campiano.
No momento em que é servido, revela uma cor vermelho-púrpura intensa. É um vinho que preenche o paladar, abraçando a boca com uma textura aveludada, taninos incrivelmente macios e um calor reconfortante. Se você busca um vinho encorpado, sem amargor e com um final de boca que prolonga o prazer de cada gole, esta é a escolha definitiva.
A história por trás do Conte di Campiano é fascinante e revela um grande trunfo no mundo dos vinhos italianos: a união perfeita entre a tecnologia do Norte e o sol do Sul da Itália. A linha Conte di Campiano é especial porque une o melhor de duas Itálias: ela traz a fruta exuberante, a potência e o calor das uvas da Puglia (Sul), mas é elaborada com o rigor, a elegância e a tecnologia de ponta de uma das vinícolas mais tradicionais de Verona (Norte). É um vinho de alma quente, mas com acabamento de alfaiataria.
A marca registrada da Conte di Campiano é a opulência. Eles não fazem vinhos tímidos. O foco deles é agradar o paladar moderno que busca: vinhos extremamente encorpados, alta extração de cor (vinhos quase negros na taça), fruta em compota e muito uso de madeira bem integrada (trazendo baunilha e chocolate), textura "plush" (macia como pelúcia) e taninos doces, muitas vezes usando o método appassimento (deixar as uvas secarem um pouco para concentrar os açúcares) ou processos de longo envelhecimento, como no Riserva.
Tipo
Vinho Tinto
Safra
2022
Volume
750ml
Teor Alcoólico
15%
Informações Técnicas
| Produtor | Conte di Campiano |
| Região | Puglia (Denominação de Origem Controlada - Mandúria) - Itália 🇮🇹 |
| Classificação | Tinto & Seco |
| Composição das Castas |
100% Primitivo |
| Vinificação |
As uvas Primitivo utilizadas para este Riserva vêm de vinhedos selecionados e mais antigos da região de Manduria. Vinhas velhas produzem menos cachos, mas com uma concentração de sabor e nutrientes infinitamente superior. colheita é feita à mão, garantindo que apenas os melhores cachos sejam escolhidos. Além disso, as uvas são colhidas em um estágio de maturação muito avançado (levemente sobremaduras no pé). Isso concentra os açúcares naturais e os compostos fenólicos, o que explica o alto teor alcoólico (geralmente em torno de 14,5% a 15%) e a doçura da fruta no paladar. Ao chegarem na vinícola, as uvas são esmagadas e o mosto (suco) fica em contato com as cascas por um longo período. É essa maceração pelicular prolongada que extrai a cor púrpura quase opaca e os taninos que dão a estrutura do vinho. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável com temperatura rigorosamente controlada. A equipe técnica da Contri Spumanti aplica aqui sua tecnologia do norte da Itália para garantir que, mesmo sendo um vinho super potente, ele não perca a elegância e não desenvolva aromas indesejados |
| Maturação |
Maturação de 12 meses em barrica de carvalho francês, após esse período ele fica de repouso em garrafa nas caves por pelo menos 12 meses |
| Tipo de Rolha |
Cortiça |
| Potencial de Guarda |
15 a 20+ anos desde que seja mantida as condições adequadas para plena evolução e adquirir complexidade em garrafa |
Características Sensoriais
👁️ Visual
Vermelho rubi profundo e intenso, com reflexos violáceos e núcleo quase negro/púrpura
👃 Olfativo
Um buquê aromático rico e explosivo. Destacam-se notas de frutas negras bem maduras (cerejas, ameixas e geleia de amora), que se entrelaçam perfeitamente com nuances especiadas de canela, baunilha, cacau e um toque sofisticado de caixa de charuto e tabaco
👅 Gustativo
Encorpado, quente e extremamente concentrado. Possui uma textura rica e opulenta, com taninos doces e aveludados. Acidez muito equilibrada (quase nenhum amargor) e um final longo, harmonioso e memorável
🍽️ Harmonização
Harmonizar com pratos de sabor intenso, churrasco de carnes vermelhas, costela, cordeiro assado ou carnes de caça. Massas artesanais com molhos ricos e condimentados (como ragu de carne ou ossobuco). Queijos curados e duros, como Parmigiano Reggiano, Pecorino ou um bom Provolone maturado
Dicas de Serviço
Temperatura
18 a 20ºC
Decanter
1 hora antes de servir
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