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VINHO PRIMITIVO DI MANDURIA DOC CARLO SCALA 750ML

Novidade

Ref: 769
Marca: Carlo Scala
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Descrição Geral

VINHO PRIMITIVO DI MANDURIA DOC CARLO SCALA

 

O sol escaldante da Puglia engarrafado: potência, fruta madura e um toque de veludo em cada gole.

O Primitivo di Manduria DOC Carlo Scala é a expressão mais autêntica do sul da Itália: um tinto de cor rubi profunda, feito 100% com a uva Primitivo — a mesma variedade do famoso Zinfandel — cultivada nas planícies ensolaradas de Manduria, na Puglia.

Com 14,5% de teor alcoólico, entrega um buquê generoso de frutas vermelhas maduras, ameixa e amora, com nuances de especiarias doces e alcaçuz. Na boca é encorpado, quente e macio, com taninos aveludados e um final agradavelmente persistente. Elaborado em tanques de aço inox com temperatura controlada, o vinho preserva toda a intensidade frutada típica da região, resultando em um tinto poderoso, porém elegante — perfeito para acompanhar massas com ragu, carnes vermelhas grelhadas e queijos curados, ou para beber em boa companhia, sem cerimônia.

A história da Carlo Scala começa nas encostas do Monte Baldo, no Vêneto, onde Carlo Scala, filho de comerciantes de frutas, cultivava um pequeno vinhedo. Nos anos 1950, incentivado pela esposa Angelina, deu o passo decisivo de vinificar as próprias uvas, antes destinadas a tavernas locais. Seus vinhos — em especial os envelhecidos em madeira — logo ganharam fama para além das fronteiras da vila e conquistaram até poetas e intelectuais, que os chamavam carinhosamente de "vino paesano". A partir dos anos 1980, com a chegada dos netos, a vinícola modernizou-se, criando sua primeira linha de engarrafamento, sem jamais perder a conexão com a terra. Hoje, a Carlo Scala produz na Puglia, no Vêneto e na Sicília, levando aos mercados nacional e internacional a autenticidade do vinho italiano.

🍷

Tipo

Vinho Tinto

📅

Safra

2022

🍾

Volume

750ml

📊

Teor Alcoólico

14,5%

📋 Informações Técnicas

Produtor Carlo Scala
Região Puglia(Salento): Primitivo de Mandúria DOC (Denominação de Origem Controlada - Mandúria) províncias de Taranto e Brindisi - Itália 🇮🇹
Classificação Tinto & Demi-Seco
Composição das Castas

100% Primitivo (Zinfandel/Tribidag)

Vinificação

Colheita Manual início de setembro. Vinificação típica da região DOC, com fermentação em aço inox com temperatura controlada

Maturação

Sem passagem por madeira, preservando a fruta

Tipo de Rolha

Cortiça

Potencial de Guarda

5 a 7+ anos desde que seja mantida as condições adequadas para plena evolução e adquirir complexidade em garrafa

👃 Características Sensoriais

👁️ Visual

Vermelho rubi profunda, intensa e brilhante com reflexos alaranjados

👃 Olfativo

Bouquet Complexo - destacam-se notas de frutas negras bem maduras (cerejas, ameixas e amoras silvestres), que se entrelaçam perfeitamente com nuances especiadas doces, alcaçuz e leve toque de baunilha

👅 Gustativo

Encorpado, quente e macio. Possui uma textura rica e opulenta, com taninos perfeitamente integrados e aveludados, leve dulçor residual. Final longo, persistente e marcante

🍽️ Harmonização

Harmonizar com pratos de sabor intenso, carnes vermelhas assadas. Massas artesanais com molhos ricos e condimentados (como ragu de carne). Queijos curados e duros, como Parmigiano Reggiano, Pecorino ou um bom Provolone maturado. Culinária Mediterrânea. 

🍷 Dicas de Serviço

🌡️

Temperatura

14 a 16ºC 

⏱️

Decanter

1 hora antes de servir suavizam os taninos e libera os aromas (vinho encorpado e jovem)

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