VINHO buffon la paloma rosé petit verdot & tannat  

Leveza, frescor e autenticidade em uma taça: a força da Tannat e da Petit Verdot transformada em um rosé delicado, pelo olhar feminino da enóloga Paloma Buffon.

La Paloma — em espanhol, "a pomba", símbolo de paz, liberdade, lealdade e leveza. Esses vinhos foram elaborados para serem delicados e serenos. É essa a alma da linha autoral criada pela enóloga Paloma Buffon, sócia-proprietária e responsável pelo controle de qualidade da vinícola, que transformou sua vivência de cinco gerações em vinhos feitos para quem aprecia rótulos que têm alma e propósito — destacando o poder das mulheres no mundo do vinho.

O La Paloma Rosé rompe expectativas logo no primeiro gole: transforma a potência de duas uvas de casca grossa e taninos marcantes — a Tannat, celebrada por sua estrutura, e a Petit Verdot, clássica dos grandes tintos de Bordeaux — em uma experiência de pura leveza e frescor.

O segredo está na técnica: o vinho nasce de uma cofermentação, na qual ambas as variedades são colhidas e processadas simultaneamente, garantindo uma harmonia perfeita desde o primeiro momento da fermentação. O corte é equilibrado em 50% Petit Verdot + 50% Tannat, seguido de leve passagem por barrica de carvalho americano por 6 meses — que confere estrutura e elegância sem roubar a delicadeza — e repouso em garrafa antes da comercialização.

O resultado é um rosé de estilo moderno, com a cobiçada tonalidade "casca de cebola" e um perfil aromático que foge do comum: une notas florais clássicas à brasilidade da pitanga. Produzido em edição limitada e numerada — cerca de 300 a 650 garrafas por safra —, é um vinho de alma vibrante, ideal para quem busca sofisticação em momentos de descontração.

Vinícola Buffon: cinco gerações de história, uma paixão pela uva: Localizada no distrito de Faria Lemos, em Bento Gonçalves (RS), na Serra Gaúcha — uma região privilegiada para a viticultura, situada na latitude 29 do Hemisfério Sul —, a Vinícola Buffon é o encontro entre tradição e ousadia.

A história começa com Giacomo Buffon, imigrante italiano cujo conhecimento no cultivo da videira e na elaboração do vinho foi passado de geração em geração. Em 2020, a 5ª geração da família honrou esse legado e fundou a Agroindústria Vinícola Buffon Ltda., dando continuidade a uma trajetória de mais de um século dedicada à terra.

Todos os vinhos e espumantes são elaborados com uvas 100% próprias, cultivadas em 10 hectares de vinhedos em Faria Lemos — um terroir considerado ideal para espumantes e que imprime caráter único aos tintos e brancos da casa.

À frente da vinícola estão os irmãos Anderson Buffon, sócio-proprietário e Enólogo, responsável pela elaboração dos vinhos e espumantes, e Paloma Buffon, sócia-proprietária e Enóloga, que comanda o controle de qualidade e a administração — e criou sua própria linha de vinhos, destacando o poder das mulheres no mundo do vinho. Juntos, seguem a filosofia da casa: enologia criativa, elaborada com amor e com profundo respeito às origens.