autêntico ROSÉ DOM CÂNDIDO

O Rosé que nasce do toque breve – a casca que apenas sussurra, e a fruta que responde inteira.

O Autêntico Rosé nasce da vontade da Dom Cândido de mostrar a jovialidade e a leveza de cada casta. Elaborado com 50% Pinot Noir e 50% Marselan no Vale dos Vinhedos, é um vinho de maceração curta — o mosto fica pouco tempo em contato com as cascas, extraindo apenas a cor e o frescor, sem os taninos do tinto. Fermenta em aço inoxidável e não passa por madeira: a fruta chega ao copo limpa, sem qualquer véu de baunilha ou tostado.

No visual, uma coloração rosa salmão brilhante. No olfato, aroma franco e intenso de frutas vermelhas e tropicais — cereja, cassis, lichia, morango, framboesa — sobre delicadas notas florais de rosas vermelhas. Em boca, seco, equilibrado, macio, de acidez média e médio corpo, com ótima concentração de sabores e boa persistência.

Versátil à mesa como poucos rosés: acompanha de carnes brancas assadas a risoto de camarão, de salmão a queijos e presuntos, e surpreende até em sobremesas. Servir bem gelado, entre 9 °C e 12 °C. E há um detalhe que vale contar na hora da venda: o rótulo em formato de crochê é uma homenagem a Dona Lourdes, matriarca da família Valduga.

Com o objetivo de mostrar jovialidade e leveza de cada casta, o enólogo desenvolveu a linha de vinhos Autêntico. Eles são elaborados com menor tempo de maceração em contato com as cascas, extraindo o frescor de cada variedade e aromas florais e frutados.

A Dom Cândido é uma das vinícolas mais emblemáticas do Vale dos Vinhedos, combinando décadas de tradição familiar, desde 1875 a família Valduga cultiva a terra com um cuidado artesanal que respeita o terroir e exalta a excelência enológica da região. Cada rótulo reflete o compromisso da vinícola com autenticidade, precisão técnica e uma busca incessante por qualidade.

A linha Autêntico surge como um tributo a essa essência: vinhos verdadeiros, puros, elaborados com castas que expressam sua individualidade sem filtros, sem concessões — apenas identidade.

Suas vinhas, cultivadas em encostas privilegiadas de solo basáltico e clima ameno, entregam uvas de rara intensidade aromática. O resultado são vinhos memoráveis que unem frescor, estrutura e elegância, sempre carregados de identidade e alma — características que posicionam a Dom Cândido entre os nomes mais admirados do Brasil.