ESPUMANTE NATURE BLANC DE BLANC CLÁSSICO MANUS 750ml
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ESPUMANTE NATURE BLANC DE BLANC CLÁSSICO MANUS
Espumante Nature Blanc de Blanc Clássico Manus é sofisticado, e foi elaborado com as uvas Chardonnay através do Método Champenoise (tradicional). A escolha das parcelas de Chardonnay mais representativas das fileiras mais altas da colina, associada a melhor relação maturação fenólica e acidez foram cruciais para a criação desse espumante.
Premiado no Wines of Brazil Awards com 93 pontos e prêmio Grand Gold e Premiado no Descorchados 2026 com 94 pontos.
São vinhos autênticos e expressivos, elaborados a partir da melhor matéria prima de vinhedos cultivados em uma das mais promissoras regiões vitícolas do Brasil: Encruzilhada do Sul, localizada na Serra do Sudeste, Rio Grande do Sul.
Um trabalho que nasce e se solidifica no vinhedo, uma profunda dialética entre vinhedo e vinhateiro em que a criatividade do homem transcende em uma íntima e respeitosa relação com a natureza.
O nome Manus vem do latim mãos. Trata-se de uma visão humanística que valoriza o homem, sua relação com a natureza e o território em que vive – o homem é o protagonista responsável por traduzir e transformar o que a natureza oferece.
Vinhedos são próprios, em solos bem drenados, com baixos teores de matéria orgânica, derivados de rochas graníticas, com textura franco arenosa e manchas calcárias. Em respeito a filosofia da Manus a elaboração desse Nature ocorreu sem adição de licor de expedição.
Tipo
Espumante Nature
Safra
2022
Volume
750ml
Teor Alcoólico
12,2%
Informações Técnicas
| Produtor | Manus Vinhas e Vinhos |
| Região | Encruzilhada do Sul - Serra do Sudeste -RS - Brasil 🇧🇷 |
| Classificação | Nature & Branco |
| Composição das Castas | 100% Chardonnay |
| Vinificação | A Chardonnay foi a primeira uva colhida com o propósito específico de lançar a marca numa das melhores safras da história. A atenção e cuidado na escolha das parcelas mais representativas das fileiras mais altas da colina, associado com a busca da melhor relação maturação fenólica X acidez foram cruciais para a criação desse Millesime. Colheita totalmente manual nas primeiras horas da manhã de 24 de janeiro de 2022. Foram selecionadas 400 garrafas para serem apresentadas em sua forma mais original, sur lie, e aproximadamente 200 garrafas para maturação de 36 meses. As demais garrafas tiveram as borras das leveduras retiradas através do processo de degórgement e levando em conta a filosofia da Manus a elaboração desse Nature Millesime ocorreu sem adição de licor de expedição. Vinho base elaborado apenas com o mosto flor, com fermentação lenta em tanques de aço inox com controle de temperatura. Após, pelo método champenoise - tradicional, adicionou- se leveduras selecionadas para posterior refermentação na garrafa, 24 meses de autólise. Produzidas cerca de 1180 garrafas |
| Maturação | Amadurecimento com mínimo de 14meses em contato com as leveduras – sur lie |
| Tipo de Rolha | Cortiça |
| Potencial de Guarda | Guarda de até 7 anos desde que seja mantido em condições adequadas para plena evolução |
Características Sensoriais
👁️ Visual
Coloração amarelo palha com reflexos dourados, perlage fina e delicada
👃 Olfativo
Aroma complexo e fresco, notas de frutas cítricas, limão, pêssego, abacaxi e notas de pão tostado
👅 Gustativo
Paladar com bom volume em boca, seco, cremoso, complexo, intenso e equilibrado. Acidez potente e longa persistência
🍽️ Harmonização
Acompanha pratos como carnes brancas grelhadas com molhos elaborados, preparações á base de frutos do mar e peixes de água salgada, carne suína, charcutaria e queijos de massa mole, ainda massas e risotos com maior intensidade de sabor e gordura
Dicas de Serviço
Temperatura
8ºC
Decanter
NÃO
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