espumante extra-brut champenoise PERUZZO 

A elegância do silêncio em cada borbulha. Trinta e seis meses de paciência destilados em uma taça — para quem entende que o verdadeiro luxo está nos detalhes que ninguém vê, mas todos sentem.

Um espumante de caráter seco, estruturado e complexo — para momentos que merecem ser celebrados com sofisticação.

Elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay colhidas manualmente na primeira quinzena de janeiro, este espumante é a expressão máxima do método Champenoise — a mesma técnica consagrada em Champagne, com segunda fermentação ocorrendo dentro da própria garrafa.

O resultado é um vinho de complexidade notável, onde 36 meses de autólise sobre as leveduras conferem textura cremosa, profundidade aromática e aquela sensação envolvente que só o tempo sabe construir.

Na taça, revela-se brilhante, com tonalidade amarelo palha e reflexos dourados, coroada por um perlage fino e persistente. No nariz, uma sinfonia de frutas de polpa branca, toques de damasco seco e a assinatura inconfundível da maturação: pão tostado e amêndoas. Em boca, boa estrutura e cremosidade envolvente equilibram-se com uma refrescância vibrante e maciez que convida ao próximo gole.

Motivados por um desejo antigo de produzir vinhos, associado com as oportunidades e perspectivas que a Região da Campanha oferece no mundo dos vinhos, a família Peruzzo, com muito entusiasmo, decidiu investir no cultivo de uvas viníferas em sua propriedade localizada no município de Bagé/RS. As primeiras videiras foram plantadas em 2003, provenientes de mudas importadas de renomados viveiristas da França, Itália e Portugal.

A vinícola foi inaugurada em 2008, com um processo de elaboração que incorpora modernas tecnologias. Sua cave, localizada no subsolo da cantina, garante que os espumantes e vinhos amadureçam sob temperaturas constante próximas dos 18 à 20° C. Além da produção de vinhos, a propriedade da família Peruzzo também se dedica a criação de Ovinos e Bovinos.

Com muito entusiasmo alegria e dedicação a Vinícola Peruzzo trabalha na arte de criar seus vinhos e espumantes para fazer parte de momentos alegres, descontraídos, únicos e marcantes na vida de seus clientes.