ESPUMANTE brut prosecco champenoise MENA KAHO

Duzentas garrafas. Um corte inusitado de Prosecco (Glera) e Trebbiano Toscano. Doze meses em cave subterrânea de pedra. Quando a ousadia de fazer um Champenoise de Prosecco encontra a herança italiana de seiscentos anos — nasce um espumante que não se parece com nenhum outro. Para quem busca o que ninguém mais tem.

A simplicidade que esconde a sofisticação. Um Brut de amarelo palha brilhante onde pão tostado e mel dançam em equilíbrio perfeito — para quem entende que a verdadeira elegância não precisa gritar, apenas persistir.

Este é um espumante excepcional e irrepetível. Um Brut Prosecco elaborado pelo método Champenoise — a mesma técnica consagrada em Champagne, com segunda fermentação na própria garrafa — que ousa unir 80% de Glera (Prosecco) com 20% de Trebbiano Toscano, duas castas de origem italiana raramente encontradas em espumantes de método tradicional no Brasil. O resultado é um Brut de personalidade única, onde a leveza floral da Glera encontra a estrutura e a tradição do Trebbiano, criando uma sinfonia de sabores que celebra a herança vitivinícola da família Mena Kaho.

Elaborado pelo método tradicional, o espumante passa 12 meses de autólise em cave subterrânea de pedras, onde o contato prolongado com as leveduras desenvolve a textura sedosa, a cremosidade e a evolução aromática que o diferenciam. O resultado é um Brut de corpo leve e complexidade moderada que mantém a vivacidade típica dos espumantes finos, mas com uma elegância que persiste suavemente ao longo de toda a taça.

Na taça, reflexos amarelo-esverdeados iluminam a taça com brilho e frescor, coroados por uma perlage fina e persistente que envolve o paladar. No nariz, aromas delicados de frutas cítricas se revelam com elegância e pureza. Em boca, notas de pêssego e banana oferecem uma verdadeira explosão de sabores, equilibradas pela acidez pontual e pela bela cremosidade construída pelos meses sobre as leveduras. A graduação de açúcar de 8,0 g/L confere um equilíbrio perfeito entre frescor e sutileza.

Um espumante de edição limitadíssima — apenas 200 garrafas no primeiro lote — que celebra a leveza da primavera e a vivacidade do verão com a sofisticação de quem sabe que a verdadeira exclusividade está na raridade.

Mais do que um vinho, uma herança engarrafada. A Mena Kaho é uma vinícola boutique familiar localizada em Bento Gonçalves, no coração da Serra Gaúcha que respeita o tempo e a arte da vinificação.

A origem da família remonta ao fim do Império Romano, quando legionários romanos se estabeleceram ao norte da Itália. Ainda hoje existe em Mason Vicentino — Maróstica, Itália, a casa original onde a família iniciou a produção de vinhos há cerca de 600 anos — origem do apelido "Mena-Kaho" (em dialeto vêneto, "Mena" = condutor, trabalhador; "Kaho" = ramo de videira).

No ano de 1883, parte da família emigrou da Itália para o Brasil, dando início a uma jornada que culminou na fundação da vinícola em 2002, em uma centenária Casa de Pedra da imigração italiana. É neste espaço histórico, onde as primeiras garrafas foram cuidadosamente produzidas para o consumo da família ainda na década de 1920, que a Mena Kaho começou a escrever sua história no Brasil.

Com produção limitada de vinhos e espumantes premium, a Mena Kaho cultiva castas raras e varietais tradicionais, desenvolvendo microvinificações inovadoras seguindo uma filosofia artesanal que alia controle técnico rigoroso e profundo respeito ao terroir. Em suas caves subterrâneas de pedra, repousam lotes limitadíssimos que traduzem a verdadeira alma do terroir brasileiro demonstrando a busca da casa por profundidade, complexidade e exclusividade. Cada garrafa é um convite exclusivo para celebrar a vida com intensidade, tradição e elegância.

A essência da Serra Gaúcha em sua forma mais exclusiva: descubra a arte, o tempo e a tradição das linhas 1920 e Di Dio da Mena Kaho.

A linha 1920 L’Inizio resgata a tradição e a história da família Mena Kaho. Vinhos de extrema elegância, amadurecidos no silêncio das caves subterrâneas.

Uma raridade que a Saran Vinhos tem o privilégio de compartilhar com você.