VINHO OTTO VIOGNIER

Aromático como poucos e premiado como merece. Um vinho delicado e elegante que eleva seus brindes ao extraordinário.

O Otto Viognier é um vinho branco delicado e elegante, feito para quem aprecia a pureza da fruta acima de tudo. Sua expressão aromática é intensa e inconfundível: flores brancas em primeiro plano, seguidas de pêssego e damasco maduros — a assinatura clássica da casta, executada com leveza.

De cor amarelo com tons esverdeados, límpido e brilhante, entrega no paladar uma combinação que surpreende: elegante, delicado e doce — mas com acidez equilibrada e final longo. É essa tensão entre a sensação de doçura aromática e a acidez fresca que faz o vinho funcionar tão bem à mesa.

O diferencial está na elaboração: fermentação controlada em tanques de aço inoxidável, seguida de 6 meses em sur lie — o contato prolongado com as borras finas que dá textura untuosa e complexidade aromática, sem qualquer passagem por madeira. É a assinatura da Otto: frescor, fruta e pequenas tiragens.

Um vinho MUITO premiado com Medalha de ouro na Brazil Wine Challenge 2022. 91 pontos na Adega Brasil Guia de Vinhos 2022 e 90 pontos em 2024 e 2025, Medalha de Ouro no Descorchados e 88 pontos em 2023, Medalha de Ouro e 91 pontos em 2024 dividindo o pódio de melhor vinho branco, Medalha de Ouro, Melhores Brancos e 91 pontos em 2025 no Descorchados.

A alquimia entre elementos cuidadosamente selecionados compõe uma experiência que envolve os apreciadores de vinho em torno de um dos seus objetivos mais encantadores: o de compartilhar.

A Otto nasceu de um sonho que começou em 2011, quando três sócios — André Valduga, Fabiano Valduga e Gisele A. Valduga — fundaram a Adega Refinaria. Três filhos de viticultores que aliaram talento, amor e conhecimento, com a história de vida escrita entre os vinhedos e a inspiração do avô Albino, que fazia vinho no porão de casa.

No ano de 2016, iniciaram o processo de elaboração de um espumante comemorativo aos 10 anos de Adega Refinaria, um rótulo que carregaria a essência e a alma do trabalho desenvolvido ao longo dos anos.

Mais uma vez surpreendidos pela autenticidade que certas combinações são capazes de proporcionar, no aniversário de 8 anos do empreendimento em 2019, foram abertas algumas garrafas deste espumante - ainda em fase de maturação. Pela surpresa de todos, a aceitação na noite foi unânime. No dia seguinte, já havia gente querendo comprar.

Ali nasceu a marca: Otto, do italiano oito, também o símbolo do infinito, também um palíndromo (lê-se igual nos dois sentidos), com pronúncia fácil em várias línguas. A mandala do rótulo carrega essa ideia: imagens de topo de mesa com pessoas brindando, nuances que se conectam, faz relação com as raízes tão valorizadas pela família, relembrando o marco de celebração que deu impulso ao sonho que ganha vida todos os dias.

A partir de 2021, com o enólogo uruguaio Alejandro Cardozo na condução técnica, vieram o Brut, e no mesmo ano este Sauvignon Blanc. A escolha foi deliberada: “era um momento que as vinícolas apostavam muito nos tintos, então pensamos: porque não começar pelos brancos?” A Otto usou a tropicalidade brasileira, a flora, o delicado e o frescor como ponto de partida e só depois chegou aos tintos— em 2022 — o Pinot Noir, e também na versão Rosé. Na sequência o Viognier e o Cabernet Franc, fechando uma linha de sete rótulos. Tudo com uvas da Serra Gaúcha, em pequenas tiragens, com um princípio claro: frescor, fruta e nenhuma passagem por madeira.

E a história tem um capítulo duro: a cheia de novembro de 2023 — a primeira de cinco tragédias que atingiram a Adega Refinaria em Bento Gonçalves — inspirou a nova identidade visual da marca, em aquarela, traços aquosos e papel com marcas de rasgo que parecem molhado. Da tragédia, um recomeço.

Os Rótulos Otto foram desenvolvidos com um design jovem e inovador que carrega o DNA da marca em cada detalhe. O logotipo, com um traço fluido e aquoso, simboliza a mobilidade e fluidez. Além disso, os detalhes de rasgo nos rótulos representam a força e a superação após momentos difíceis, como as enchentes, reforçando a resiliência e o espírito de renovação que definem quem são.