ESPUMANTE CUVÉE BRUT BLANC DE BLANC OTTO 

Vinte e quatro meses sobre as borras. Quatro castas. Um Blanc de Blanc impecável.

Combinação única de Chardonnay, Viognier, Trebbiano e Riesling , é uma expressão marcante de cada uma dessas variedades. Esse blend resulta em um espumante com personalidade intensa e ao mesmo tempo cheio de delicadeza. Uma acidez vibrante se destaca, equilibrando perfeitamente a elegância natural de cada casta.

O Otto Brut Blanc de Blanc é a combinação única de quatro castas brancas — Chardonnay, Viognier, Trebbiano e Riesling — elaborada pelo método tradicional, com 24 meses de contato com as borras finas. O resultado é um espumante de personalidade intensa e ao mesmo tempo cheio de delicadeza: uma acidez vibrante se destaca em primeiro plano, equilibrando a elegância natural de cada variedade.

De amarelo palha claro brilhante, com perlage fina e abundante e coroa de espuma permanente, ele se apresenta visualmente como um espumante de alto padrão. No nariz, é intenso e persistente: notas florais, frutos secos e amêndoas, pêssego branco e maçã, com um toque mineral e cítrico que se revela com o tempo na taça.

Na boca, leve, delicado e elegante, de acidez firme, fresco e de longa persistência. É refrescante e cativante, com um final longo e orgânico — o tipo de espumante que funciona tanto como aperitivo quanto à mesa, com queijos frescos, peixes e frutos do mar.

Um espumante MUITO premiado com Medalha de Ouro por 4 vezes no Descorchados e 92 pontos em 2022 e  Melhor Espumante Brut e 93 pontos em 2023, 90 pontos em 2024. Destaque da serra Gaúcha e 92 pontos na Adega Brasil Guia de Vinhos 2023,  91 pontos em 2024 e 91 pontos em 2025.

A alquimia entre elementos cuidadosamente selecionados compõe uma experiência que envolve os apreciadores de vinho em torno de um dos seus objetivos mais encantadores: o de compartilhar.

A Otto nasceu de um sonho que começou em 2011, quando três sócios — André Valduga, Fabiano Valduga e Gisele A. Valduga — fundaram a Adega Refinaria. Três filhos de viticultores que aliaram talento, amor e conhecimento, com a história de vida escrita entre os vinhedos e a inspiração do avô Albino, que fazia vinho no porão de casa.

No ano de 2016, iniciaram o processo de elaboração de um espumante comemorativo aos 10 anos de Adega Refinaria, um rótulo que carregaria a essência e a alma do trabalho desenvolvido ao longo dos anos.

Mais uma vez surpreendidos pela autenticidade que certas combinações são capazes de proporcionar, no aniversário de 8 anos do empreendimento em 2019, foram abertas algumas garrafas deste espumante - ainda em fase de maturação. Pela surpresa de todos, a aceitação na noite foi unânime. No dia seguinte, já havia gente querendo comprar.

Ali nasceu a marca: Otto, do italiano oito, também o símbolo do infinito, também um palíndromo (lê-se igual nos dois sentidos), com pronúncia fácil em várias línguas. A mandala do rótulo carrega essa ideia: imagens de topo de mesa com pessoas brindando, nuances que se conectam, faz relação com as raízes tão valorizadas pela família, relembrando o marco de celebração que deu impulso ao sonho que ganha vida todos os dias.

A partir de 2021, com o enólogo uruguaio Alejandro Cardozo na condução técnica, vieram o Brut, e no mesmo ano este Sauvignon Blanc. A escolha foi deliberada: “era um momento que as vinícolas apostavam muito nos tintos, então pensamos: porque não começar pelos brancos?” A Otto usou a tropicalidade brasileira, a flora, o delicado e o frescor como ponto de partida e só depois chegou aos tintos— em 2022 — o Pinot Noir, e também na versão Rosé. Na sequência o Viognier e o Cabernet Franc, fechando uma linha de sete rótulos. Tudo com uvas da Serra Gaúcha, em pequenas tiragens, com um princípio claro: frescor, fruta e nenhuma passagem por madeira.

E a história tem um capítulo duro: a cheia de novembro de 2023 — a primeira de cinco tragédias que atingiram a Adega Refinaria em Bento Gonçalves — inspirou a nova identidade visual da marca, em aquarela, traços aquosos e papel com marcas de rasgo que parecem molhado. Da tragédia, um recomeço.

Os Rótulos Otto foram desenvolvidos com um design jovem e inovador que carrega o DNA da marca em cada detalhe. O logotipo, com um traço fluido e aquoso, simboliza a mobilidade e fluidez. Além disso, os detalhes de rasgo nos rótulos representam a força e a superação após momentos difíceis, como as enchentes, reforçando a resiliência e o espírito de renovação que definem quem são.