VINHO REGOLO VALPOLICELLA RIPASSO DOC SUPERIORE 750ml
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VINHO REGOLO VALPOLICELLA RIPASSO DOC SUPERIORE
𝐑𝐞𝐠𝐨𝐥𝐨 𝐑𝐢𝐩𝐚𝐬𝐬𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐕𝐚𝐥𝐩𝐨𝐥𝐢𝐜𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐃𝐎𝐂 𝐂𝐥𝐚𝐬𝐬𝐢𝐜𝐨 é uma verdadeira obra-prima. Assim como os ramos de videira que se entrelaçam em formas perfeitas, este vinho combina nuances de sabor em uma geometria única que encanta os sentidos. Do primeiro aroma ao último gole, cada detalhe conta uma história de tradição e dedicação.
Com sua harmonia impecável, o Regolo começa na terra fértil de Valpolicella e culmina em uma taça que celebra o equilíbrio entre potência e suavidade. É o vinho ideal para momentos especiais, jantares elegantes ou para presentear alguém que aprecia o melhor da enologia.
Valpolicella é dedicada a Regolo Sartori, que com seu espírito empreendedor e visão previdenciária contribuiu de forma importante para o crescimento da empresa. Um vinho, no seu novo ano 2020, que se apresenta generoso em aromas e perfumes, corpo e equilíbrio.
Regolo é um ícone da história, experiência técnica e valores, que devem ser protegidos e, ao mesmo tempo, adaptados a um futuro em constante mudança.
O Regolo Valpolicella Ripasso Doc Superiore, produzido pela vinícola Sartori é a perfeita expressão da tradição vinícola de Verona.
O Regolo Valpolicella Ripasso DOC Superiore da Sartori di Verona recebeu várias premiações, incluindo Ouro no Berliner Wine Trophy 2018 e 2019, Bronze no Decanter WWA 2018, Prata no Sommelier Wine Awards 2018 e 3 estrelas no Vini Buoni d'Italia. O vinho também foi avaliado com 3 taças no Gambero Rosso e 93 pontos por Luca Maroni em edições passadas com pontuação de 91. The Wine Hunter, premiação em 2020, Wine Spectator com 90 pontos e Winemag 2026 com 93 pontos.
Tipo
Vinho Tinto DOC
Safra
2020
Volume
750ml
Teor Alcoólico
14%
Informações Técnicas
| Produtor |
Sartori di Verona |
| Região |
Valpolicella/Vêneto - Verona - Itália 🇮🇹 |
| Classificação | Tinto & Demi-Seco & DOC |
| Composição das Castas |
55% Corvina Veronese, 25% Corvinone, 15% Rondinella & 5% Croatina |
| Vinificação | As uvas são esmagadas e desengaçadas, seguidas por uma fermentação controlada que dura de 8 a 10 dias. Em seguida, ocorre o processo de ripasso, onde o vinho é refermentado com as borras (bagaço) do Amarone, o que confere maior complexidade, taninos e aromas. Após a segunda fermentação, o vinho passa por uma fermentação malolática, que o suaviza |
| Maturação | O vinho amadurece em barricas de carvalho de médio e grande porte por cerca de 18 a 24 meses, após a maturação repousa em cave em sua garrafa por pelo menos 6 meses para estar pronto para o consumo |
| Tipo de Rolha | Cortiça |
| Potencial de Guarda |
10-15 anos desde que seja mantido em condições adequadas para plena evolução |
Características Sensoriais
👁️ Visual
Vermelho Rubi Profundo, granada vivo
👃 Olfativo
Bouquet amplo, intenso e persistente, cerejas maduras, ameixas secas, frutas negras, chocolate amargo, tabaco, baunilha e especiarias doces
👅 Gustativo
Corpo médio para encorpado, taninos aveludados, acidez equilibrada, com final longo e elegante. Complexo, gastronômico e muito agradável ao paladar
🍽️ Harmonização
Perfeito para acompanhar carnes assadas, massas com ragù, pratos com cogumelos, polentas cremosas e queijos curados
Dicas de Serviço
Temperatura
18ºC
Decanter
30 minutos
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