VINHO PERUZZO PINOT NOIR 750ML
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VINHO PERUZZO PINOT NOIR
A delicadeza da uva mais desejada do mundo, com a alma vibrante da Campanha Gaúcha, um Pinot Noir que não pode faltar em sua adega.
Fruto do assemblage entre a tecnologia e tradição, esse vinho reflete o zelo da Peruzzo por qualidade. Suas notas frutadas e seu corpo macio, tornam esse vinho aveludado, demonstrando leveza ao paladar e sendo um exemplo de versatilidade de seu terroir privilegiado de Bagé.
É a escolha ideal para quem busca sofisticação sem peso. É um vinho que foge do óbvio: enquanto muitos buscam potência, ele entrega sutileza e classe. Perfeito para o clima brasileiro e para quem aprecia tintos que podem ser bebidos um pouco mais frescos. Uma experiência de leveza e sabor inigualável.
O Pinot Noir Peruzzo conquistou medalha de ouro no Wines of Brazil Awards.
Motivados por um desejo antigo de produzir vinhos, associado com as oportunidades e perspectivas que a Região da Campanha oferece no mundo dos vinhos, a família Peruzzo, com muito entusiasmo, decidiu investir no cultivo de uvas viníferas em sua propriedade localizada no município de Bagé/RS. As primeiras videiras foram plantadas em 2003, provenientes de mudas importadas de renomados viveiristas da França, Itália e Portugal.
A vinícola foi inaugurada em 2008, com um processo de elaboração que incorpora modernas tecnologias. Sua cave, localizada no subsolo da cantina, garante que os espumantes e vinhos amadureçam sob temperaturas constante próximas dos 18 à 20° C. Além da produção de vinhos, a propriedade da família Peruzzo também se dedica a criação de Ovinos e Bovinos.
Com muito entusiasmo alegria e dedicação a Vinícola Peruzzo trabalha na arte de criar seus vinhos e espumantes para fazer parte de momentos alegres, descontraídos, únicos e marcantes na vida de seus clientes.
Tipo
Vinho Tinto
Safra
2022
Volume
750ml
Teor Alcoólico
13,1%
Informações Técnicas
| Produtor | Vinícola Peruzzo |
| Região | Campanha Gaúcha/RS - Brasil 🇧🇷 |
| Classificação | Seco & Tinto |
| Composição das Castas | 100% Pinot Noir |
| Vinificação |
A colheita, realizada manualmente, exclusivamente por mulheres, é seguida por um processo de seleção dos cachos em esteira garantindo que somente uvas de alta qualidade sejam vinificadas. Após a seleção, as uvas são destinadas ao desengace, maceração por 15 dias para extração de taninos mais maduros durante a fermentação, e logo após a fermentação alcoólica com duração de 10 dias e temperaturas controladas entre 22° C e 25°C, fermentação malolática espontânea |
| Maturação | 6 meses em Barris de Carvalho francês de média tosta e envelhecimento em Cave, com temperatura natural constante no entorno de 15ºC |
| Tipo de Rolha | Cortiça |
| Potencial de Guarda |
10 anos desde que seja mantido em condições adequadas para plena evolução |
Características Sensoriais
👁️ Visual
Aos olhos, apresenta aspecto brilhante, coloração vermelho rubi de baixa intensidade, o qual é característico da casta
👃 Olfativo
No nariz os aromas são complexos e intensos, lembram frutas vermelhas como morango e cereja. Com o agito da taça, a oxigenação proporciona o desprendimento de outros descritores aromáticos, os quais remetem a especiarias como pimenta preta e cravo, além de notas terrosas
👅 Gustativo
Em boca, possui estrutura média, acidez marcante além de taninos macios e agradáveis. Seu retrogosto é prolongado e com toque mentolado. Um vinho elegante de uma safra especial no qual expressa o excelente Terroir da Campanha Gaúcha
🍽️ Harmonização
Charcutaria e queijos de massa mole e média maturação, bacalhau assado e peixes mais intensos como salmão e atum, carnes brancas e carnes vermelhas de cortes magros grelhados, risotos de cogumelos ou tomate seco e massas com molho de média condimentação como ragu de linguiça
Dicas de Serviço
Temperatura
18ºC
Decanter
20 minutos