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ESPUMANTE CASA VALDUGA 130 EXTRA BRUT DOVV 750ML

Novidade

Ref: 705
Marca: Casa Valduga
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Descrição Geral

ESPUMANTE CASA VALDUGA 130 EXTRA BRUT D.O.V.V. 

 

A expressão máxima do Vale dos Vinhedos, unindo tradição, autenticidade e excelência enológica.

Elaborado a partir das uvas Chardonnay e Pinot Noir, cultivadas em vinhedos próprios sob a certificação da Denominação de Origem Vale dos Vinhedos — a primeira região vitivinícola com Denominação de Origem no Brasil — este espumante reflete a tipicidade única do terroir.

Produzido pelo Método Tradicional, com 36 meses de autólise em cave, o 130 Extra Brut D.O.V.V. é um espumante de rara sofisticação. Uma parcela de 20% do vinho base passa por 12 meses de maturação em barricas e foudres de carvalho francês antes da segunda fermentação, acrescentando camadas de complexidade ao perfil aromático e estrutural. O resultado é um rótulo equilibrado, complexo e elegante — perfeito tanto para celebrações marcantes quanto para harmonizações gastronômicas versáteis.

Em 2005, decidida a elaborar o espumante ícone do Brasil A Casa Valduga homenageou os 130 anos da chegada da família Valduga no Brasil, e elaborou o incomparável Brut 130. Sua complexidade e elegância foram confirmadas com a conquista da Medalha de Ouro no mais importante concurso de Espumantes do Mundo, o Effervescents Du Monde.

Espumante recém lançado e já premiado: Grande Ouro no Brazil Wine Challenge 2026. Commended no VinAgora 2026.

A Casa Valduga é uma das mais prestigiadas vinícolas do Brasil, guardiã de uma história que atravessa mais de 150 anos. Tudo começou em 1875, quando o primeiro imigrante da Famiglia Valduga desembarcou em terras brasileiras, vindo de Rovereto, no norte da Itália. Foi no coração do que hoje é o Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha, que ele plantou os primeiros parreirais — o gesto fundador de um legado que se tornaria sinônimo de excelência na vitivinicultura nacional.

Ao longo de gerações, a Casa Valduga soube aliar a tradição italiana às mais modernas técnicas de enologia. Trabalho familiar, criatividade, determinação e a força de vontade de transformar sonhos em realidade são os valores que correm no sangue da família e se materializam em cada rótulo.

Hoje, a vinícola é referência absoluta em vinhos nobres e espumantes, celebrada pela qualidade de seus terroirs, pela ousadia de suas criações e por uma enologia que respeita o passado enquanto projeta o futuro.

 

🍷

Tipo

Espumante Extra Brut

📅

Safra

NV

🍾

Volume

750ml

📊

Teor Alcoólico

 12,2%

📋 Informações Técnicas

Produtor Casa Valduga
Região Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (D.O.V.V.) - Bento Gonçalves – RS - Brasil 🇧🇷
Classificação Seco & Branco & Extra Brut 
Composição das Castas 80% Chardonnay & 20% Pinot Noir
Vinificação Colheita manual e seletiva. Desengace das uvas frescas. Seleção óptica de grãos. Método Tradicional (Champenoise), com segunda fermentação em garrafa. 20% do vinho base matura por 12 meses em barricas e foudres de carvalho francês antes da segunda fermentação. 36 meses de autólise em cave, sobre as leveduras. Acidez total: 6,60 g/L de ácido tartárico. Acidez Volátil: 0,30 g/L de ácido acético.  Açúcares Totais em glicose 5,40 g/L. Ph 3,14. Densidade 0,9934. Extrato seco 24,4 g/L. SO2 Total 84,90 mg/L. SO2 Livre 16,80 mg/L. Pressão (atm) 5,95
Maturação

Maturação em barricas e foudres de carvalho francês de 20% do vinho base por 12 meses, antes da segunda fermentação, agregando camadas sensoriais únicas ao perfil final. 36 meses de autólise em cave, sobre as leveduras, conferindo complexidade, cremosidade e estrutura ao espumante 

Tipo de Rolha Cortiça
Potencial de Guarda 8 a 10+ anos após dégorgement desde que seja mantido em condições adequadas para plena evolução

👃 Características Sensoriais

👁️ Visual

Bela intensidade em tons amarelo-palha com reflexos esverdeados e brilhantes, animada por um perlage fino e persistente, com borbulhas elegantes

👃 Olfativo

Nobre, fino e complexo. Aromas florais de jasmim e rosas brancas conduzem para frutas como abacaxi, nectarina e pêssego em calda, seguidos de damasco e especiarias doces — noz-moscada e pimenta rosa. A maturação prolongada revela toques de torrefação elegantes, com brioche, pão tostado, torrone e creme brûlé, que se encerram em notas sutis de baunilha e chocolate branco

👅 Gustativo

Excelente entrada, com uma tensão de acidez agradável que se expressa em toda a sua plenitude ao longo da apreciação, aliada a maciez, cremosidade, estrutura e longa persistência — conferindo ao espumante uma personalidade única e distinta

🍽️ Harmonização

Pratos frios, peixes, carnes brancas, queijos jovens, massas e risotos à base de queijo. Ideal para celebrações e jantares especiais.

🍷 Dicas de Serviço

🌡️

Temperatura

6 a 8ºC

⏱️

Decanter

Não é necessário. Por ser um espumante, recomenda-se servi-lo diretamente da garrafa, bem gelado, em taça tipo flûte ou taça de espumante, para preservar o perlage e os aromas delicados

 

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